1、別吃太過於麻辣的火鍋麻辣火鍋是冬季最受歡迎的，又麻又辣又燙的口味總成了首選，因爲那被辣得大汗淋淋的感覺實在太過癮了。但是要知道，麻辣火鍋的殺傷力是你很難想象的，麻辣刺激性的火鍋會使脾胃消化功能失調，內生燥熱......

肉和蔬菜2∶1。範志紅說，肉是火鍋永遠的主題。牛肉和羊肉都是高脂肪的食物，脂肪含量可達30%以上。所以血脂偏高的人對牛羊肉最好淺嘗輒止，多選擇雞肉、海鮮等低脂肪的品種。容易發生過敏的人最好避開海鮮。另外，按照膳食......

錯誤一：一熱當三鮮表現：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裏送，燙得舌頭髮麻額頭髮汗大呼過癮，並美其名曰：一熱當三鮮真實傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達......

春季吃火鍋這六個原則要注意一、鍋中可多放些蔬菜蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。二、......

不同體質吃不同的火鍋所有人都能吃：雞肉火鍋雞肉火鍋比較簡單而且隨性，其實就等於喝雞湯，無論是西洋參或其他藥材的鍋底，建議雞湯不宜煮得太久，不然很容易產生高嘌呤。而一隻雞一兩斤，四個人吃就足夠了。實際上，一個人吃半斤......

因爲火鍋的味道鮮美可口，營養豐富，能給人體提供熱量，提高機體抗病禦寒能力，並且還有很好的醫療保健作用。大家知道，火鍋的湯料是由辣椒、八角、丁香、花椒、大蒜、冰糖、白酒、油、鹽、等多種調料煎制而成。而吃火鍋用的食......

冬季如何自制火鍋第一步——自制湯底既然是自制火鍋，那自然從湯底開始就自制，買人家做好的湯底就沒啥意思啦。況且，外邊包裝好的火鍋底料，很多都高油高鹽，這顯然不符合我們對健康飲食的要求。自制湯底，可以根據家......

吃火鍋千萬別點哪些菜？1.高能量菜品主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，這類肉飽和脂肪含量高，能量高，過多食用容易造成能量過剩，增加肥胖風險。建議大家在選擇牛羊肉時儘量選擇瘦一點的，那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。另外......

怎麼製作回鍋肉呢？其實，大家只要認真的控制好每一種食材的烹飪火候，那麼是可以幫助大家來做出好吃的回鍋肉的！今日小編帶大家來認真瞭解下回鍋肉好吃的做法，值得一看！製作回鍋肉的技巧怎麼做回鍋肉好吃又香呢？掌握火候是重要......

選料要合理熟透才能吃火鍋的用料必須新鮮衛生，嚴禁使用腐敗變質的原料。要注意搭配得當，葷素俱全。切不可挑自己喜歡的，就大吃特吃，除了浪費了許多營養成份外，還容易引起腸胃不適，嚴重者還會導致急性闌尾炎、急性胰腺炎等。......

包煎爲防止煎後藥液混濁及減少對咽、喉及胃腸道的刺激，如赤石脂、滑石、旋復花、蒲黃等，要用薄布將藥包好入鍋煮。文火、武火慢火煎謂之文火，急火煎謂之武文。前人有急煎取其生而疏蕩，久煎取其熟而停留之說。一般煎藥先武......

冬天是吃火鍋的季節，火鍋是我國各地區都喜愛的一種美食。不過，火鍋如果經常吃就會導致身體出現異常狀況。那麼，究竟要怎麼吃火鍋纔是最健康的呢？在這裏，就來教教大家吃火鍋的健康方法吧。根據體質選擇火鍋海鮮火鍋最適合人......

隨着天氣降溫，各種火鍋粉們躍躍欲試去吃火鍋。專家提醒，火鍋不僅要少吃，還要注意吃的方法。而這段時間，也是胃腸道疾病的高發期，這不僅與天氣有關，還與飲食結構的調整有關。從往年入冬以後的門診病人患病結構來看，除飲食不合......

吃火鍋前先喝果汁涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接着吃蔬菜，然後是肉。這樣，纔可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的：碳酸飲料可以助消化、促進......

中藥煎煮對於老一輩的人來說根本不算事兒，可對於年輕人，對煎藥真就是抓耳撓腮了。煎藥有很多講究，若是不注意，藥效就不能得到利用。年輕人會糾結，究竟用哪種鍋煎藥比較好呢?下面我們就一起來看：沙鍋是煎煮中藥首選沙鍋的主......

要注意吃火鍋的方法和方式，提防吃火鍋對身體健康帶來的負面影響。少吃辛辣防上火按中醫的說法，辛辣的食物往往耗液傷津，平素陰虛或熱盛的人，體液相對不足，一時消化不及，氣之餘便是火，就會在體內較易轉化爲肺胃熱毒，產生種種陽......

先來說說鍋底，年輕人多愛吃辣，甚至無辣不歡。吃了辣以後，口腔黏膜受到的刺激傳遞給大腦，大腦會產生一種類似嗎啡的多肽物質讓人產生快感。專家卻說，對於潮溼的西南地區來講，人們多吃辣椒可幫助他們祛溼禦寒，而北方本身就較爲......

常見上火症狀有受不了、吃不進、拉不出等多種，因此，降火選藥也當對症。受不了是指中焦(脾胃部位)有火，表現爲時而胃火亢盛，食不知飽，時而呃氣上逆，脘腹脹滿，不思飲食。宜選用梔子金花丸、牛黃清胃丸、清胃黃連丸、清胃散，小兒......

涮火鍋的放菜順序其實沒有太多標準，有人習慣先放菜有人習慣先放肉，這些都是按個人習慣來的。但是從營養或者其他方面來說，可以先放菌菇類，因爲菌菇比較難煮需要煮更長時間才能熟，然後放肉，然後放土豆，然後放雜七雜八的東西，然......

火鍋店大都不公示鍋底使用的添加劑，而是打着無添加劑的稱號或者配方祕製不便公開的幌子。據媒體報道，有資深火鍋店老闆透露，好的火鍋底料成本可達120元，就算店家收60元以上，都是在做虧本生意，除非使用添加劑纔有錢可賺，而經......