下面就爲你盤點一下吃素菜會出現的錯誤。一、小火炒菜維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利於維生素保存。還有些蔬菜更適於涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。二、菜做好了不馬上吃......

菜要淡一點：鹽吃多了會加重心、腎負擔，一日食鹽量應控制在6克以下，同時要少吃醬肉和其他鹹食。飯菜香一點：老年人的味覺減退，食慾較差，所以應適當往菜裏多加些蔥、姜、醋等調料，儘量做得香一些。老年人吃菜應多加醋到老年，消......

如果你以爲炒青菜是最簡單的一道菜的話，那麼你就錯了。青菜從生到熟的時間很短，所以要在短短的幾分鐘內把味道調好是十分考功夫的。如果時間太短，青菜容易生，吃起來會有苦澀的感覺。炒青菜的方法-蝦米炒青菜的做法炒青菜......

炒小白菜是非常家常的一種菜，小白菜炒起來一定要洗乾淨並瀝乾水分，有水分的青菜受熱很慢，一般會炒餬口感不佳。豬油比菜籽油炒小白菜會更好吃，放入適當的豬油加入小白菜開大火爆炒，炒青菜一定要等全部炒熟了之後再放入鹽，放......

1.蓋鍋要適時，如果一開始把鍋蓋得嚴嚴的，就會褪色發黃，這是因爲蔬菜的葉綠素中含有鎂，這種物質在做菜時會被蔬菜的另一種物質——有機酸(內含氫離子)替代出來，生成一種黃綠色的物質。如果先炒或煮一下，讓這種物質......

炒菜用什麼油比較好？不同油的用法對比1、花生油用於炒菜白房子，紅帳子，裏面住着白胖子，山東大花生歷來在國內外享有盛譽，用此榨取的花生油自然成爲山東人最主要的食用油之一。優點：花生油中各類脂肪酸比較平衡，其中還富含維......

現在生活條件好了，很多東西都是新買的，生活中很多人買來這個新的炒菜鍋卻不知道到底該如何來清洗這個新的炒菜鍋，如果用力過度，則會擔心這樣會損害到這個炒菜鍋的漆，但是如果新買的鍋不洗，又擔心這樣會對身體健康造成威脅，常......

孕婦適合吃什麼菜孕期可以吃適量的魚膠、燕窩魚膠對懷孕媽媽的幫助,一般而言,懷孕6~7個月便可食用,臨生產前可多幾次,如許產後便會舒服些。對順產的幫助很是大.此外.外科手術後15~20日,亦可進餐花膠,傷口會癒合得好些......

先燒一鍋水，燒開後撒入一勺油和一勺鹽，把蔬菜洗淨，分批放進滾沸的水裏（一次四兩左右爲宜，看水量而定），蓋上蓋子燜大約半分鐘。再次滾沸後立刻撈出，攤在大盤中晾晾。在鍋中加一匙油，按喜好炒香調料（如蔥薑蒜等），加入兩勺水，再加鮮味......

蔬菜如何保鮮是生活中經常遇到的問題，下面就對蔬菜保鮮方法做個歸納，希望對大家有所幫助。蔬菜怎麼保存更新鮮？蔬菜的保鮮方法與技術蔬菜的保鮮方法與技術1、芹菜保鮮西芹和芹菜都可以這種方法：將芹菜或者西芹放進裝一點......

夏天吃綠豆：綠豆具清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。夏天吃胡蘿蔔：胡蘿蔔對改善便祕很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒......

挑選蔬菜是女性朋友們非常關注的，因爲蔬菜是補充營養的，如果挑選不出好的蔬菜，而是一些農藥殘留比較多、時間又長的蔬菜，對於健康的原則自然是背道而馳，那麼，就沒有什麼好方法了嗎？今天，就爲您介紹幾種，相信會讓你有所收穫。蔬......

新鮮蔬菜比速凍蔬菜好嗎新鮮蔬菜不一定比速凍蔬菜好，許多速凍蔬菜比新鮮蔬菜更有營養，這是因爲速凍蔬菜經過低溫冷藏後，大部分的維生素和礦物質都保留了下來的緣故。但是若速凍蔬菜烹調時間過久，就會造成維生素的大量流失......

油茶麪相信是很多人喜歡吃的吧，可是大多數人對油茶麪的做法並不講究，而且都是在外面做購買的，但實際上如果你多用心去了解一些技巧，那麼自己同樣也可以動手完成。做法一、製法：1、在鍋內放入麪粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待面......

想要炒好回鍋肉，對於炒豬肉的要求是很明顯的，比如要先炒水才行！那麼怎麼來炒回鍋肉呢？具體的做法步驟是怎樣的呢？如果想要自己做回鍋肉來吃的話，不妨一起看看！炒豬肉技巧回鍋肉怎麼做好吃？肉片要會炒才行！將切好的肉片放在漏勺......

感冒是一種常見的疾病，通常表現爲流鼻涕、打噴嚏、咳嗽、頭痛等症狀。在治療感冒的過程中，飲食也起着重要的作用。下面我們來分析一下感冒時應該吃什麼飯菜。1.蒸熟的蔬菜蒸熟的蔬菜是感冒時最好的食物之一。蔬菜含有豐......

製作材料主料：杭椒100克、鮮筍100克。調料：薑片30克、蒜片30克、鹽、糖、香油。製作方法1.杭椒、鮮筍洗淨切滾刀塊。筍塊焯水待用。2.炒鍋上火燒熱，下杭椒炒至變色即下薑片、蒜片炒出香味，再倒入焯好的筍塊，一同翻炒熟，放鹽......

1、菜籽油平時最好存放在避光通風的地方，需要低溫儲藏，儘量不要讓它接觸到金屬容器和水。2、菜籽油一般是指用油菜籽榨出來的食用油。它若是長時間與太陽光接觸會產生臭氧化物。若是存儲溫度太高了，也容易發生化學反應，影......

1、捲心菜壓一下。捲心菜用手從中間稍微壓下去，應該是實的。如果軟下去就表示是空心的，可能存放得太久了。好吃的捲心菜葉子很軟，壓一下就會有痕跡。另外，菜梗要脆，不要太硬。可用手摺一折菜葉梗，如果太硬折不斷，表示這顆卷......

新鮮鐵皮石斛如何保存?新鮮的鐵皮石斛比干品要容易吸收得多，吃法也比較多樣，但容易腐爛，不易保存。那麼，新鮮鐵皮石斛如何保存呢?一起來看看吧。新鮮鐵皮石斛的保存方法鐵皮石斛常溫保存新鮮鐵皮石斛在常溫條件下保存的話......