就營養的吸收和消化率來講，煮蛋爲100%，炒蛋爲97%，嫩炸爲98%，老炸爲81.1%，開水、牛奶衝蛋爲92.5%，生吃爲30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。中國營養學會推薦成人每日蛋類攝入量爲25......

1.生吃有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認爲生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚......

1.雞蛋的哪種吃法最健康?中國農業大學食品學院副教授範志紅指出，從蛋黃的維生素損失和蛋白質消化率來說，如果不煎炸到發黃發脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹調方法之間的差異不大。但按膽固醇的氧化程度和受熱程度考慮，各種......

1.吃未熟雞蛋雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物......

在每天的早晨，大部分的早餐選擇正常都會選擇一兩個雞蛋加上一杯的熱牛奶，再配上一小塊的芝士麪包，就已經非常的完美不錯了。也是一種營養豐富的早餐選擇，對於雞蛋，大部分也都比較喜歡吃水煮蛋和茶葉蛋，因爲這兩種煮法煮出來......

大家知道如今雞蛋好像已成爲我們生活的必需品，因爲我們知道它有很高的營養價值。無論是對我們老人、小孩還是年輕人只要是補充營養的那麼雞蛋肯定必不可少的。但是小編在這裏友情提醒，雞蛋雖然有很高的營養價值，但是我們......

通過外觀來區分，洋雞蛋蛋殼深棕色，個頭較大，七八個一斤，蛋黃顏色較淺，因飼料中常含有魚粉，總有一股魚腥味；而土雞蛋蛋殼有些粉，或者是淺棕色，個頭較小，十來個一斤，蛋黃呈橙紅色。一位養雞大戶表示：一是土雞蛋的蛋黃飽滿、鼓脹呈金......

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。雞蛋的蛋白質是我們身體最需要的完全蛋白質，其中的脂肪、鐵、鈣，也容易被身體吸收利用。雞蛋中含量很多的維生素A、維生素B2、維生素B1等都是我們身體迫切需要而且容易缺......

雞蛋是非常有營養的食物之一，雞蛋的吃法有很多，那麼雞蛋怎麼吃最有營養？有人認爲雞蛋生吃比熟吃補身體。實際上，吃生雞蛋或者半熟雞蛋，這種吃法非但無益竟然有害。生吃雞蛋爲什麼不好呢？原因1：防礙人體對生物素的汲取生雞蛋......

不管你信不信，這套包瘦食譜餐主角就是水煮蛋，不過營養師認爲，這份食譜每天大約攝取7、8百大卡熱量，說穿了就是低熱量飲食法，倒是每天得吃5、6顆蛋，等於每天吞下1500毫克的膽固醇，是正常值的5倍，建議有心血管疾病的患者千萬試......

幾款好吃的雞蛋烹飪方法幾款好吃的雞蛋烹飪方法五香煮雞蛋：將雞蛋洗淨，放入鍋中，加入八角、花椒、白芷、香葉、白糖、鹽、醬油，開火煮20分鐘後關火，放一夜再使用，雞蛋比較入味雞蛋羹：把兩個雞蛋磕到碗裏打散，加入適量的白開水......

雞蛋是一種高蛋白的食物，很多人爲了減肥拒絕雞蛋，其實雞蛋也有很好的瘦身效果，它的熱量容易控制很好，同時所含的熱量也能加速脂肪的燃燒，科學的食用雞蛋可以有效的幫助減肥，那麼就來看看7日簡單減肥食譜吧。星期一早餐：煮雞......

常吃雞蛋有什麼好處保護視力吃雞蛋對於我們的眼睛具有保護的作用，平時用眼多的人要知道哦!因爲雞蛋黃裏面含有葉黃素和玉米黃素，這兩種成分對於我們的視力來說是很寶貴的，經常的補充能夠讓眼睛免於受到紫外線的傷害。特......

錯誤一：挑蛋殼顏色深的吃更有營養雞蛋殼的顏色與營養價值的關係並不大，分析表明，雞蛋的營養價值高低取決蛋的營養價值，其高低主要取決於飼料的營養結構與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無多大關係。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋......

很多人質疑，感冒發燒的人吃雞蛋會讓人體熱量增加，使得燒上加燒。這讓很多把雞蛋當作最佳補品的人憂心忡忡。那麼，發燒時到底能不能吃雞蛋呢？這種擔心是多餘的。專家說，人在進食後體溫都會略有升高。這是因爲食物在體內氧化......

生吃雞蛋對人體健康有益嗎？答案：生吃雞蛋不安全，要熟吃。誤區：雞蛋生吃比熟吃補身體。實際上，吃生雞蛋或者半熟雞蛋，這種吃法非但無益竟然有害。雞蛋不能生吃，看看生吃雞蛋爲什麼不好？原因1：防礙人體對生物素的汲取生雞蛋清中......

精彩推薦：藥膳的與食物的搭配禁忌不必再計算卡路里，也不用再禁食碳水化合物，只需每天早餐吃兩個雞蛋就能輕鬆減肥。這是一項科學研究得出的結論。科學家發現，那些以荷包蛋、水煮蛋或炒雞蛋作爲早餐的人和其他人相比能夠多......

雞蛋美膚的方法具體是怎麼樣的呢？白酒膜雞蛋三個浸入白酒，密封四五天後用來塗面，能使黑麪漸白，皺紋減少。但過敏性皮膚者慎用。蛋奶膜用牛奶摻入雞蛋清，塗面15分鐘，對中性皮膚的保養效果尤佳。只堅持三個月，你的容顏便會煥然......

孩子的飲食健康是父母都很關注的，父母是都希望能夠健康成長的，孩子吃雞蛋也是都知道的，很多的父母也是會經常讓孩子吃雞蛋的，但是吃雞蛋也是有需要注意的事項的，下面介紹下孩子吃雞蛋的四項注意。一、嬰幼兒不宜過多吃雞蛋......

雞蛋在日常生活中十分常見，有許多人的早餐常常都會有雞蛋，而雞蛋營養也非常的高。那一天吃幾個雞蛋比較好呢？雞蛋脂肪含量低，富含維生素D、維生素B12等，而且因爲雞蛋帶來的飽腹感會更持久，而且不需要擔心膽固醇，與當前流行的......