小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發育，其所含胡蘿蔔素是大白菜的74倍，可以護眼明目。另外，小白菜中的維生素B。維生素B6、泛酸等，具有緩解精神......

說起韭菜，筆者最喜歡的就是韭菜炒蛋。有時候口饞了，買幾個雞蛋，買點韭菜切成段，鍋裏熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平，將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用，油鍋放油，把韭菜放進鍋裏煸炒，煸炒到韭菜變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒，加......

芹菜有降壓功效，營養豐富，不僅含有豐富的維生素C、膳食纖維等，還含有豐富的揮發性芳香油能增進食慾。芹菜功效有哪些清熱芹菜味甘苦而性涼，所以有清熱解毒生津的功能，可以明顯緩解因爲氣候乾燥、上火等引起的口乾舌燥。助......

1、不貧血：菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。2、體質強：菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。3、皮膚好：維生素K，這是很多蔬菜水果......

在營養學界，梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。梨多汁、少渣，膳食纖維和B族維生素含量很豐富。很多中老年人都有皮膚瘙癢的症狀，大多是由於皮膚乾燥引起的。所以，補充水分是最重要的，梨就是個補水的好水果。皮......

紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視爲珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有長壽菜的美稱。紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白......

老年人要多吃石榴，石榴是一種營養價值相當高的食物，對於老年人的身體健康有很高的營養價值。石榴是一種珍奇的漿果，別名：安石榴，珍珠石榴、海石榴。又名若榴、丹若、天漿。其果實色彩絢麗，籽粒晶瑩，甘美多汁，清涼爽口，營養價值......

人到老年，消化器官的功能逐漸衰退，唾液及胃液分泌減少，胃腸蠕動也逐漸減弱，消化吸收的能力逐漸降低。老年人在吃菜的時候如果多加點醋，可刺激唾液和胃液的分泌，幫助消化，增進食慾。另外，醋被身體吸收以後，能分解脂肪，防止膽固醇......

秋季涼爽而乾燥，正是調脾養胃的好時節。老中醫養生網認爲，此時吃大白菜，不但養胃還美容養顏。中醫認爲白菜微寒味甘，入胃、腸、肝、腎、膀胱經，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、淨化血液、疏......

視力下降，心臟疾病是老年人羣中常見的疾病，嚴重影響了老年人的幸福生活。今天小編給您推薦兩種食物，草莓和菠菜，建議您經常食用。菠菜和草莓爲含抗氧化物質維生素C及維生素E的佼佼者。抗氧化劑維生素C、維生素E可防禦機體......

老人陽氣不足多食韭菜可緩解，老年人已經步入了人生的最後階段，身體的各項健康指標也在慢慢的下降，所以做好老年人的養生保健工作是重中之重，爲了讓老人安度晚年，健康的身體必不可少。用食物來保健，是現在的老年人用來養生的......

蔬菜中含有的多種營養元素，讓它成了人們餐桌上絕對不可缺少的一員。但由於某些老人牙不好，嚼不爛又塞牙的情形時有出現。爲了保證老人攝入足夠的營養，有專家開出了一劑良方：每天喝上一兩杯蔬菜汁。中國農業大學食品科學與......

豆豉含有大量的蛋白質、脂肪及微量元素。豆豉中鈷和鉬的含量豐富，鈷有預防冠心病的作用，而鉬有抗癌作用。豆豉爲黃豆蒸熟後發酵製成的調味品。據測定，每100克豆豉含蛋白質31.2克，脂肪19.9克，碳水化合物22.8克，粗纖維4.5克，鈣......

菠菜當中含有多種促進鈣作用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。要知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以......

這些芽菜由於口感鮮嫩、營養豐富，近年越來越受到人們的歡迎。芽菜包括種芽菜和體芽菜兩種。前者指由種子萌發形成的芽苗菜，如豆芽苗、蘿蔔芽苗等;後者則指直接在植株上長出的，如香椿芽、豌豆尖等。它們共同的特點是生長......

芹菜以其豐富的營養，獨特的口味爲人稱道。但是，市場上的芹菜高矮粗細各異，顏色也有深有淺，挑選起來大有學問。吃芹菜有益健康。特別是其莖葉中含的揮發性甘露醇，別具芳香，有增進食慾、降低血壓、健腦鎮靜、預防血管硬化等保......

冬季去火，大白菜是首選，既便宜又應季。這段時間的大白菜都水靈靈的，咬一口菜幫子，水分很足、涼爽清甜，而且用白菜底部很硬的幫子煮水喝，對緩解咳嗽有幫助。俗話說百菜不如白菜，冬天北方盛產大白菜，不但營養豐富，且烹飪方法多樣......

說到飲食中的海帶這可是沒人不認識吧，吃起來口感好，又可以做成多種菜式倍受大家所喜歡，且它還有着很好的保健功效，可能大家並不是很瞭解哦，特別是對於老年人而言很有好處的。海帶，又稱海草、昆布。海帶纖維少、肉質厚、味道......

明代名醫李時珍在《本草綱目》中說蜂蜜之功有六生則性涼，故能清熱熟則性溫，故能補中甘而和平，故能解毒柔而潤澤，故能潤燥緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛和可補中，故能調和百藥而與甘草同功。蜂蜜具有很好的功效與作用，那麼......

童年的冬天，家裏一定會存儲大量的大白菜，來過冬，那個時候蔬菜品種少，只有這種保存時間長的蔬菜才適合食用，不像現在，什麼季節的蔬菜都吃的到，然而你知道大白菜的營養其實很豐富，別看它那麼平常。大白菜的食療作用1、利腸通便，......