1、淮山甘蔗馬蹄湯竹蔗、馬蹄針對肺部燥熱現象，潤和津露中還加入甘蔗和馬蹄，達到生津，潤燥之功效；馬蹄汁與甘蔗汁配合，不僅在風味上相互取長補短，而且營養成分也互補，有利於提高營養價值。淮山，又稱山藥，味甘性平，入脾、肺、腎......

廣東的老火靚湯是出了名的滋補聖品，有祛溼養顏、補氣去燥等多重功效。煲湯是一門大學問，要注意食材搭配、注意煲湯時的火候等等。在最容易溼氣沾身的夏季來一碗祛溼養顏的老火靚湯可謂是人生的一大享受。廣東老火靚湯向......

廣東人一直以來都非常注重養生，而秋天正是養生的好時節。在秋天，廣東人喜歡煲一些湯來保養身體，增強免疫力。下面介紹一些廣東人常煲的湯品。1.雞湯廣東人認爲雞肉有益氣補虛的作用，因此煲雞湯是秋天的常見選擇。煲雞湯時......

誤區1：煲湯越久，營養越好廣東人有煲老火湯的習慣，認爲湯煲得越久越夠火候，營養也越好。所以，老火湯往往一煲就幾個小時。其實，經過長時間的煲煮，許多營養素還遭到破壞，煲的時間越長，蛋白質變性越厲害，維生素被破壞得越多。老火......

廣東人熱愛煲湯，將燉煮食材與中草藥巧妙搭配，燉製出濃情滋味的湯品，以滋補身體、調理脾胃、美容養顏。廣東煲湯歷史悠久，食材種類豐富，每一種食材都蘊含着獨特的營養價值。本文將介紹廣東人煲湯常用食材，帶您領略這份傳統美......

黑豆跟豬骨以及豬皮等食材一起煲湯是可以補腎的，因爲黑豆這種食材是可以滋陰補腎的，而且黑豆可以潤肺，所以我們在平時適當的吃一些黑豆煲湯的食物對於我們補腎是很有幫助的。我們在生活中想要補腎不僅可以吃黑豆，還可以吃......

煲湯是中國傳統的烹飪方式之一，它不僅能夠保留食材的營養成分，還能夠提高湯的口感和香味。然而，很多人對於煲湯的時間並不清楚，不知道應該煲多久才能達到最佳效果。下面我將爲大家介紹一些常見的煲湯時間和建議。首先，煲湯......

一般的廣州人都懂得煲三燉四這個俗語，就是煲湯要3個小時，而燉湯則要4個小時的意思。其實比起煲出來的老火湯，燉湯的營養價值更高，只不過每次製作的分量不多，看火的時間也長，因此現在家庭製作燉湯的也越來越少了。今天，就讓師......

煲湯是中華飲食文化中的一大特色，不僅可以滋補身體，還能增添家庭溫馨的氛圍。本文將爲您介紹一些常見的煲湯食譜，涵蓋了各種食材的搭配，幫助您在家中輕鬆製作美味的湯品。1.雞湯類：老母雞湯：用老母雞、豬骨熬煮，加入枸杞、淮......

編輯推薦：喝出健康和美麗養生湯食譜大全寒冷的冬天少不了一碗熱乎乎的高湯，冬天進補最適合喝湯，但是，想要煲出好喝又營養的湯也有很多注意事項。怎麼煲湯1、飛水。用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，這個過......

第一，忌加水少。水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。一般情況下，煲湯時的加水量應至少爲食材重量的3倍。如果中途確實需要加水，應以熱......

更多推薦：春季煲好氣色的三款靚湯煲湯技巧煲湯藥材需沖洗中藥材的製作，多會經過乾燥、曝曬與保存，可能會蒙上一些灰塵與雜質。使用前，最好以冷水稍微沖洗一下，但千萬不可沖洗過久，以免流失藥材中的水溶性成分。此外，中藥材一......

煲湯是中華傳統飲食文化的重要組成部分，也是家庭日常生活中常見的烹飪方式。煲湯的時間和火候直接影響湯的口感和營養成分的釋放。不同食材和口味的湯需要不同的煲湯時間，因此掌握煲湯的時間技巧和竅門十分重要。本文將......

煲湯要素1、食材新鮮並不是傳統的肉吃現殺，魚吃跳的新鮮。這裏所說的鮮，是指魚、畜、禽殺死後3-5小時，此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解爲人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。2、炊具制鮮湯以陳年瓦......

用豬舌頭煲湯，不僅營養美味，同時對我們的身體保健也很有效果，可以起到補益氣血，滋補強壯的作用，而豬舌頭煲湯的做法，下文也做了比較全面詳細的介紹，感興趣的話可以動手完成。方法一、蘿蔔蓮子豬舌湯材料：蘿蔔750克、蓮子50克......

苦瓜性涼，既能降火，又能治療高血糖是一種健康又平價的食物，當它與營養的排骨一起烹飪時創造出的美味口感是不可替代的。廣東人擅長煲湯，新鮮的苦瓜排骨湯一定能刷新你的認知。一、準備。將排骨放在大碗，放生抽1茶匙、鹽1/2......

海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。......

在春季想要養肝胃補心肺是離不開養生湯的，那麼你知道的春季養生湯食譜有哪些嗎？下面就一起去了解一下。廣州春季養生湯煲湯食譜1.胡蘿蔔燉牛肉牛肉250克，胡蘿蔔120克，鹽、胡椒粉、雞精、醬油適量。牛肉焯水，撇去浮末；涼水放......

砂仁對於廣東的朋友來說，應該是一種非常熟悉的中藥材了，也經常作爲藥用，它的種類總共分爲三種，一種是廣東產的春砂仁，還有就是海南的殼砂，最後一種就是東南亞產的縮砂密。任何藥基本上都有一定的副作用，那麼砂仁的副作用是什......

湯變鮮熬湯最好是用冷水。如果一開始就往鍋裏倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得外層蛋白質不能充分地溶解到湯裏。只有一次加是冷水，並慢慢地加溫，蛋白質纔會充分溶解到湯裏，湯的味道才鮮美。另......