1、無根豆芽在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有致癌、致畸和致突變的有害物質。2、發芽綠土豆發芽土豆的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵素含量很高，食用易中毒。精彩推薦：生活中常吃最髒的10大......

春季容易發生細菌性中毒或感染疾病，一些原本無毒或毒性很低的食品，會變成有毒或毒性增加的食品。春季容易發生細菌性中毒或感染疾病，銀川市食品安全委員會辦公室日前發佈食品安全消費警示：隨着春季氣溫升高，一些原本無毒或......

哪些食物最容易引發食物中毒？哪些食物最容易引發食物中毒？1、腐爛的白菜。大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現爲頭暈、嘔吐等，嚴......

1.油炸食品。煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。2.黴變食物。米、麥、豆、玉米、花生等食品易......

日常中的很多東西，無論是蔬菜、水果還是各種穀類，其實也含有不同類型的毒素。四季豆如果四季豆未煮熟，豆中的皁素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸......

1、鹹魚鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。2、燒烤食物烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強......

鮮木耳鮮木耳中含有一種光感物質，人食用後會隨血液循環分佈到人體表皮細胞中，受太陽照射後，會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易於被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫。白木耳腐爛變質的白木耳也可能導致中毒，它會產生大量的......

牛肉從色澤上看，牛肉的顏色更紅，脂肪顏色呈白色或乳黃色，整體比豬肉顏色略深，而新鮮豬肉的顏色相對略淺;聞起來，豬肉有種特有的甜味，而牛肉的氣味則帶有少量腥味;摸起來，牛肉比較硬實，豬肉比較軟。豆芽細長有須的更天然。用尿......

黴變甘蔗品質好的甘蔗肉質清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割後如果儲藏不當會發生黴變，黴變的甘蔗外皮失去光澤，質地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈酒糟味或酸黴味。中毒症狀黴變甘蔗含有神經毒素3-硝基丙酸，中毒後的臨牀......

切成片的五香牛肉、顏色誘人的蔬果沙拉、味道鮮美的醉蝦、生蠔，還有各類涼拌或生拌菜，都是飯桌上大家喜愛的菜品。但在上海市食品藥品監督管理局發佈的《大型宴席食品安全操作指南》中，改刀熟食、預製沙拉、生食水產品和......

食物中毒一般突發性強，潛伏期較短，且有季節性這一特點。一般發病與某一種食物有關，且周邊人食用也會發病，不食者沒事，若患者停用該事物，發病即停止，且不再有新病例。另外，該病不具傳染性，所以大可不必擔心會被傳染而引發中毒。......

春季在買蔬菜的時候，在選擇上面一點要小心，切記也要小心處理。下面就是一些食用容易中毒的食物，還是要避免多吃。1、四季豆和菜豆四季豆和菜豆它們的有毒成分主要是皁疳和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應先將其煮熟，然後撈出，再......

哪些食物吃了容易中毒1、青西紅柿：青西紅柿經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。2、腐爛後的生薑：產生一種毒性很強......

在冬天，吃以下食物最容易發生食物中毒：1、大棚培育的蔬菜水果。大棚種植的植物對農藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收，所以，清洗不淨會導致冬季吃蔬菜水果時農藥中毒。#p#副標題#e#2、腐爛......

生活當中有些食物食用不當是會引起中毒的，甚至是會致癌的，而且這些都是生活當中十分常見的食物，那麼容易引起中毒的食物有哪些呢?今天就爲大家介紹一下!下面大家就一起來看一看吧!吃了多年竟不知它是奪命菜1、無根豆芽在......

1、無根豆芽。在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有致癌、致畸和致突變的有害物質。2、發芽綠土豆。發芽土豆的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵素含量很高，食用易中毒。#p#副標題#e#3、青西紅柿......

我們都知道在嚴寒的冬季很多食物都不容易變質，但是雖然這樣也不能代表所有的食物都是安全的，以下五種食物就可以讓我們在冬季無形的中毒：這五種食物讓你在無形中中毒1.大棚培育的蔬菜水果。大棚種植的植物對農藥需要量較......

用來解救食物中毒的中藥隨處可覓，要看你會不會用。一般食物中毒可使用生甘草、甜瓜蒂、生白蘿蔔等；驢、馬肉中毒可用淡豆豉、杏仁等。下面介紹一些方便易得的解藥：一般食物中毒1、生甘草100克，綠豆100克，水煎，每日1劑，分兩次......

黴變甘蔗品質好的甘蔗肉質清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割後如果儲藏不當會發生黴變，黴變的甘蔗外皮失去光澤，質地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈酒糟味或酸黴味。中毒症狀黴變甘蔗含有神經毒素3-硝基丙酸，中毒後的臨牀......

新鮮的蔬菜是家庭的必備，可是有沒有聽說蔬菜中毒呢?這可不是危言聳聽，一起來看看吧。鮮蠶豆鮮蠶豆也不可小視，有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合症，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若......