榆黃蘑又名金頂側耳、金頂蘑;屬擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，口蘑科，側耳屬。菌柄白色至淡黃色，偏生，長2~12釐米，粗0.5~1.5釐米，有細毛;多數子實體合生在一起，榆黃蘑色澤金黃，豔麗美觀，惹人喜愛，外觀恰似一朵美麗的鮮花。因營養成份......

黃魚，有大小黃魚之分。二者和帶魚一起被稱爲中國三大海產。主要產於東海和南海，以舟山羣島和廣東南澳島產量最多。大黃魚在廣東沿海的盛產期爲10月、福建爲12～3月、江蘇、浙江爲5月。大黃魚的外觀及肉質與小黃魚很相似。......

是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菇的子實菌蓋及菌柄，通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱爲對人體有益的常用四大食用菌，它是其中之一。蘑菇以菌直徑2-4釐米，尚未開傘，菌柄短粗，長約2-4釐米，橫徑1.5-2釐米時，肉......

棒蘑爲真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。野生榛蘑學名蜜環菌，別名蜜蘑、蜜環蕈、櫟蕈，是迄今爲止爲數不多的被人們所認知但仍然無法人工培育的野生菌類，堪稱名副其實的山珍，被人們稱爲東北第四寶。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、......

黃酒是我國最古老的飲料酒。已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱爲黃酒，經歷代人民的辛勤勞動，不斷完善釀造工藝，使我國的黃酒在世界上達到了較高水平。深受國內、外人士的喜愛......

雞腿蘑是毛頭鬼傘的俗稱，其形如雞腿，口感滋味似雞肉，被譽爲菌中新秀。雞腿蘑爲真菌植物門真菌毛頭鬼傘，子實體。雞腿蘑菌柄粗壯色白，形象似雞腿，肉質肥嫩，清香昧美又似雞絲。在歐洲德、捷、荷等國大量栽培。雞腿蘑含有豐富的......

松茸菌爲真菌植物門真菌松茸菌，是名貴食用菌之一，享有盛名，被視爲食用菌之王。松蘑的菌肉爲白色，質細嫩，菌香郁濃，口感滑嫩，富有強性，是宴會上稀有佳餚。松茸菌營養豐富，還具有較高的藥用價值。營養價值1.松蘑中含有鉻和多元醇......

爲葫蘆科植物黃瓜的果實，黃瓜最初叫胡瓜是因爲它是西漢時從西域引進的，李時珍說：張騫使西域得種，故名胡瓜。黃瓜的含水量爲96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。營養價值1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體......

大豆爲豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國。我國自古栽培，至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是......

天然可可粉是從天然咖啡(可可)豆中提取、精製而成的棕褐色粉末，味甜，香味濃郁，含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、多種維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物鹼......

口蘑是一種真菌類食用菜，它傘蓋肥厚，清香適口，獨具風味，被人們譽爲素中之肉。口蘑的品種有白蘑、青腿子、馬蓮杆、杏香等，其中以白蘑最爲名貴。新鮮的白蘑，菌蓋潔白，褶細、蓋大、肉厚、柄短，氣味極清香。夏秋產蘑時節，一場細雨......

月子裏不能吃生冷的食物,生黃瓜,冷蘋果等對胃不好,易烙下胃病;不能吃硬的食物：比如豆類,瓜子,對牙齒不好,上年紀後牙齒容易鬆動脫落.吃方面以補氣補血爲主,來保暖身體收縮子宮.一般禁忌喝冰水和碰生水,如需清洗,用煮熟......

眉豆是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豆。分佈中國河北、江蘇、四川、雲南等省，越南亦有產品。眉豆是粵人所習稱。《陸川本草》名白飯豆。營養價值1.眉豆提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋，適......

蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。營養價值蛋黃中的卵......

豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分佈很廣。豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史，現在各地均有栽培，主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區......

蠶豆又名胡豆、夏豆、羅漢豆，它既可以炒菜、涼拌，又可以製成各種小食品，是一種大衆食物。蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，並且氨基酸種類較爲齊全，特別是賴氨酸含量豐富。營養價值1.蠶豆中的蛋白質可以......

黃豆粉是指黃豆炒過後磨製而成的粉末，含大量食物纖維。營養價值1.黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率;2.黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦......

山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的乾燥塊莖。栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥;中藥材稱淮山，淮山藥，懷山藥等。因其營養豐富，自古以來就被視爲物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。我國......

鱔魚，也叫黃鱔，長魚海蛇等，味鮮肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤於質水底層，在我國各地均有生產，以長江流域、遼寧和天津產量較多，產期在6～10月，以6～8月所產的最肥。鱔魚體型似蛇，圓筒狀。頭粗尾細，......

蛋黃粉指雞蛋經打蛋、過濾、消毒、噴霧乾燥或經發酵乾燥製成的蛋製品。蛋黃粉中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質;而且含......