【原料】豬五花肉500克，豬蹄750克，豬皮250克，芫荽25克，魚露（醃製鹹魚的副產品，市場有售）150克，珠油（潮汕調味品，近似深色醬油，味偏甜，主要用於調色）6克，冰糖12.5克，味精3.5克，明礬1克。【製作過程】1.將五花肉、豬蹄、豬皮刮乾淨分別......

豬肉皮凍的原料：超市買來的豬肉皮，要選新鮮的，連帶肥肉少的，無毛或少毛的；豬肉皮凍的配料：姜、花椒麪；豬肉皮凍的做法：1、豬肉皮用水洗乾淨，同時摘毛，刮色；2、水煮肉皮大約5分鐘；3、肉皮煮了一陣後變軟，趁熱再次摘毛，看看，肉皮上還帶......

閩南人有一首用閩南語唱的名叫《哇，土筍凍》的歌曲，歌中唱道：土筍凍呀土筍凍，最最好吃真正港(正宗)，天腳(底)下，籠(全)都真稀罕，獨獨咱家鄉出這項。酸醋芥末芫荽香，雞鴨魚肉阮(我)都無稀罕，特別愛咱家鄉土筍凍，哇，哇，想做土筍凍。......

肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮爲原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮凍的做法原料：豬肉皮500克，......

滷肉怎麼做？滷肉的具體做法滷肉的具體做法滷肉又稱之爲滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類；川滷在全國最普遍，多以紅滷爲主，味道也是最好的。材料：食品......

急救和治療原則：1.迅速脫離寒冷環境，防止繼續受凍；2.抓緊時間儘早快速復溫；3.局部塗敷凍傷膏；4.改善局部微循環；5.抗休克，抗感染和保暖；6.應用內服活血化淤等類藥物；7.二、三度凍傷未能分清者按三度凍傷治療；8.凍傷的手術處理，應......

滷肉又稱之爲滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類；川滷在全國最普遍，多以紅滷爲主，味道也是最好的。滷肉怎麼做？滷肉的做法滷肉的做法滷肉又稱之爲滷菜......

快速解凍凍肉做出美味食物在將肉類購買回家後，我們都會放到冰箱裏冷凍，然而在食用時要如何快速解凍卻成了難題，有什麼好方法可以做到呢？今天，不僅要接受快速解凍凍肉的方法，還有烹飪凍肉的小技巧介紹給大家，別錯過了。烹飪凍......

凍肉最好提前放到冰箱冷藏室裏解凍，或在常溫下自然化凍，冷水解凍也可以。但需要提醒的是，不要讓肉直接泡在冷水裏，因爲水浸入肉裏，會沖淡肉的味道，損失營養。熱水、溫水、微波爐解凍都不推薦。凍肉怎麼解凍？凍肉怎麼炒才鮮嫩......

在冬季這個又冷又凍的季節裏面，最害怕的就是凍瘡的出現了。之前介紹過凍瘡如何形成的，那麼下面就教教大家如何預防。凍瘡是怎麼長的1.生長部位凍瘡好發於循環末梢，比如手指、手背、面部、足背、腳趾頭、足緣、足跟和耳廓......

當冬季氣溫低於十度的時候，就很容易發生凍瘡了。你可不要不拿這個問題當回事，凍瘡一旦找上你，那可就後悔莫及了。凍瘡就像很多皮膚病一樣，一旦染上就很難徹底根治，所以預防纔是關鍵。預防凍瘡的方法很多，現在我就將這些方法......

吃肉要吃新鮮的，但平時家中不可避免地會儲存一些凍肉。凍肉儲存時間不宜過長，否則容易失水，導致口感變差。您知道嗎?肉的冷凍和解凍過程是有講究和竅門的。速凍肉有優勢在冷凍過程中，通常將肉降溫到零下1度至零下5度進行......

我相信有很多朋友喜歡吃肉醬，做好的肉醬可以用來拌麪，拌飯或做菜，都相當的美味而且方便。肉醬的做法有很多種，每種做法都有其獨特的風味。現將肉醬的各種不同做法介紹如下，供朋友們參考，大家不妨都做來嚐嚐。看看肉醬怎麼做......

最糟糕的化凍方式是用熱水泡。這樣肉的表面會迅速升溫、化凍，甚至有點變色了，而中間還是一塊大冰核。這時傳熱效率最低，一時半會兒化不了，泡久了，還會讓微生物大量增殖。同時你還會發現，泡肉水變成了混濁狀態，這說明裏面溶解......

多數家庭喜歡大量的購買牛肉、羊肉、豬肉等肉類將其放進冰箱冷凍，到了食用的時候取出解凍，取部分肉然後再放進冰箱冷凍！這看似沒什麼問題其實問題大了！對於這種凍肉反覆解凍會帶來怎樣的影響是很多人不知曉的。凍肉反覆解......

冬季多肉植物被凍傷了怎麼辦？多肉凍傷的表徵1、輕微凍傷—少部分葉片出現水化癟縮的徵兆，變得透明化，甚至是灰化。2、嚴重凍傷—多肉植物整株大部分葉片甚至莖幹都出現被凍傷的痕跡，明顯的水化癟縮，變得透明化甚......

冷凍魚保鮮保營養嗎冷凍是一種重要的保藏方式跟雞鴨豬牛羊這類禽畜相比，魚的肌肉組織含水量更多，可溶性蛋白質含量也更高，又富含不飽和脂肪酸，天然免疫物質少，鰓和內臟附着的細菌多。而魚死後呈弱鹼性，更加適宜細菌生長，也就......

中醫常說腎主藏精，精相當於人體的固定資產。腎爲先天之本，也就是說，這筆固定資產中有相當一部分是父母給的，所以有的人天生腎精足，好比富二代，有的人則天生孱弱。無論窮富，都要節約，若揮霍無度，都會腎虛。說到腎虛，很多男人會主......

酸菜燉凍豆腐材料：酸菜300克，凍豆腐200克，鴨血100克，紅薯粉80克，蔥、胡椒粉、鹽、大蒜葉、麻油、姜適量。做法：1.首先將紅薯粉泡水一個小時、酸菜切絲、凍豆腐切厚片、薑切片、蔥白切段、大蒜葉斜刀切節、鴨血切厚片。2.鍋......

怎樣讓肉快速解凍1、科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。這是因爲肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結......