蔬菜如何科學地存放，講究挺多的。有花蕾、莖尖的莖類蔬菜豎放一些具有花蕾、莖尖的莖類蔬菜，例如菜心、芥藍、蘆筍、大蔥等，在採收後會繼續生長、開花。這類蔬菜的生長方向垂直於地面，因此採收後如果平放保存5~7天，蔬菜頂......

水是生命之源，人沒有喝水可行，尤其是孕婦。那麼，孕婦如何科學地喝水呢？孕婦爲什麼要多喝水？水對於健康懷孕是非常重要的。應把水看成是你身體中的運輸系統。它可以通過血液把營養帶給孩子。水還可以防止膀胱感染，這在懷孕期......

兒童都是天生的才能選手，從笨小孩到天才神童的距離其實只是一步之遙，是什麼產生這一差距呢？爲了不讓孩子輸在起跑線上，家長們開始爲補腦而傷腦。激進的家長爲了急於讓孩子成龍成鳳，不惜讓孩子過早地攝入大量能量物質，導致身......

棉衣：在收存前最好洗乾淨，因爲不洗乾淨棉衣上面的污物和油垢，吸潮後易發黴。即使是洗好的棉衣，遇上好天氣，也應放在陽光下曬幾次，以免發黴。化纖衣服：不可用力搓或刷，以免起球；也不要用熱水燙洗，以免收縮起皺。收存時不可與樟腦......

綠茶對健康的好處多多，已證實有助預防心臟病、癌症、阿爾茲海默症等，主要是因爲其中所含兒茶素所致。綠茶對健康的好處多多，已證實有助預防心臟病、癌症、阿爾茲海默症等，主要是因爲其中所含兒茶素所致。但刊登在美國《食......

蔬菜如果科學搭配，不僅能提高營養物質的利用率，還能起到強身健體的作用。反之就可能降低其營養價值，甚至出現一些不良反應。菜花搭西紅柿質地鮮嫩營養豐富。含有吲哚類化合物，具有抗癌作用，含有豐富的維生素C和膳食纖維，長......

如何控制好血糖，是廣大糖友們最關心的話題。然而我們在臨牀上發現，過度降糖引起低血糖的現象頻繁發生。其中，下列三種誤區最爲常見。一、節食過度。50歲的姚阿姨自從戴上糖尿病的帽子後，非常配合治療，積極鍛鍊，控制飲食，但她......

蔬菜如果科學搭配，不僅能提高營養物質的利用率，還能起到強身健體的作用。反之就可能降低其營養價值，甚至出現一些不良反應。西紅柿、雞肉菜花的絕佳搭配菜花+西紅柿：菜花質地鮮嫩，營養豐富。含有吲哚類化合物，具有抗癌作用，......

綠色蔬菜中存在葉綠素，當遇到酸時，即發生化學變化，形成黃褐色的脫鎂葉綠素，這種反應被稱之爲脫鎂反應。脫鎂反應在室溫下比較慢，但在烹調加熱中，由於蛋白質變性，使葉綠素遊離出來，同時在熱力的作用下，植物細胞膜破裂，析出植物體......

1.巧用水油炸食物，省油又健康如炸雞肉餅、魚條之類的速凍肉半成品時，可在鍋底放一點油，加一勺水，利用蒸汽把食材薰熟，水分蒸發後，少許油會把食材底部煎脆。這樣做出的食物，下脆上軟，外香裏嫩，口感一樣很好，但脂肪含量卻並不高，較......

生活節奏加快，許多上班族往往趁週末進行一週大采購，將一星期的蔬菜買回以後存放到冰箱，殊不知吃這種方式存放的蔬菜是非常危險的，專家提醒，新鮮蔬菜在冰箱內儲存期不應超過3天，否則不利於身體健康。下面跟隨一起來了解一下......

很多人一直認爲，生吃蔬菜比煮着吃更健康。因爲生吃能防止維生素流失，能帶來營養最大化。但其實這些想法都是錯誤的，因爲蔬菜所含的營養素絕不只有維生素，而生吃蔬菜人體易產生有害物質。吃蔬菜別隻盯着維生素爲什麼吃蔬菜......

生活節奏加快，許多上班族往往趁週末進行一週大采購，將一星期的蔬菜買回以後存放到冰箱，殊不知吃這種方式存放的蔬菜是非常危險的，專家提醒，新鮮蔬菜在冰箱內儲存期不應超過3天，否則不利於身體健康。下面跟隨一起來了解一下......

寶寶吃什麼粗糧好？1.玉米：公認是世界上的黃金作物，它的纖維素要比精米、精麪粉高10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，玉米中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排泄。2.蕎麥：蕎麥中的維生素B比小麥......

買蔬菜要注意什麼？教你如何選購放心蔬菜我們的生活離不開蔬菜和水果，爲降低吃入殘留農藥蔬果的機率，建議消費者採用如下避免毒害的自保之道：1、以蔬果專用清洗配方清洗蔬果。2、儘量選購當令盛產的蔬果。3、在天然災害或......

蔬菜如果科學搭配，不僅能提高營養物質的利用率，還能起到強身健體的作用。反之就可能降低其營養價值，甚至出現一些不良反應。西紅柿、雞肉菜花的絕佳搭配菜花+西紅柿：菜花質地鮮嫩，營養豐富。含有吲哚類化合物，具有抗癌作用，......

在科學昌明的今天，地震科學家對地震的長期和中期預報已有相當的把握，但對幾天或數小時內要發生的破壞性地震仍難做出準確預報。人類還不能完全避免和控制地震，因而地震發生後的首要事情是自救和互救，爭取寶貴的時間，把災害......

大蒜性味辛、溫，有強烈刺激氣味。含有揮發油，主要成分是大蒜素，爲一種植物殺菌素，含硫、硒和鍺。硒有抑癌的效能，鍺可以預防胃癌，有機鍺能促進血液循環。誘發體內干擾素，將巨噬細胞誘變爲抗癌性巨噬細胞，增強病人病變細胞的抵......

經歷了漫長的工作之後，國慶假期到來，很多人就要補覺，對於平日裏工作繁忙睡眠不足的人來說，矇頭大睡未必能惡補睡眠、緩解疲勞，而且睡得不對反而越睡越累。那麼，國慶假期如何科學地補覺呢？睡眠不能補償或儲存不足的、缺的，有機......

蔬菜榨汁飲用，會影響唾液中的消化酶分泌。因爲咀嚼作用不是單純地嚼爛蔬菜，更重要的是通過嚼的手段，使含在唾液中的消化酶充分地混合於汁液裏，幫助消化和吸收。我們平時吃蔬菜時可能並不注意究竟怎樣吃纔算科學健康的吃法......