綠茶含有兒茶素與β—胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等。多項實驗證明，綠茶能清除自由基，延緩衰老，預防癌症；而枸杞性平、味甘，具有補腎益精，滋陰補血，養肝明目、潤肺止渴的功效，很多保健養生的藥物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物鹼、甜菜鹼、酸漿紅素及多種維生素，還含有多種亞油酸。
綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體健康有益。但是，在現實生活中人們喜歡將綠茶與枸杞放在一起沖泡飲用，這是不科學的。
綠茶裏所含的大量鞣酸具有收斂吸附作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。餐館裏流行的八寶茶中也是即有綠茶又有枸杞，雖然綠茶的量比較少，但也不宜多喝。
建議喜歡喝綠茶和枸杞的朋友不妨上午喝綠茶，開胃、提神；下午泡飲枸杞，可以改善體質、有利於睡眠互不影響。
在夏天綠茶做主料，搭配一些味酸的材料，如：青梅、山楂、洛神花等飲用，具有清熱、生津、消費、防中暑等作用。
綠茶直飲
材料：劉安瓜片或龍井、碧螺春等綠茶
泡法：準備一個大約200毫升的透明玻璃杯，先注入約三分之一的80攝氏度熱開水；投入茶葉，靜置10秒後再加入開水，靜置片刻後即可飲用。
飲法：每日2-3杯
功效：消熱清暑、生津止渴、抗菌消炎、防癌美容。
金銀花綠茶
材料：綠茶3克、金銀花5克、甘草1片、冰糖適量
泡法：將金銀花、甘草洗淨瀝乾後放入茶壺中並加入綠茶；用85攝氏度的開水沖泡，浸泡5-10分鐘後，依據個人口味調入冰糖。
飲法：代茶頻飲
功效：利咽清熱，適用於夏季上火者飲用。
梅子綠茶
材料：綠茶10克、青梅1顆、冰糖一大匙
泡法：將冰糖投入開水中熱化、再加入綠茶浸泡5分鐘，濾出茶汁並加入青梅攪拌均勻即可。
飲法：每日一劑，飲用2-3次
功效：梅子具有消除疲勞、增強食慾和殺菌抗菌的功效，與綠茶混合飲用效果更好，適合夏季食慾消退者。
