家庭主婦如何選購蔬菜

1.顏色

大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長得好看誘人，葉子顏色淺，但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

2.氣味

不同於香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或者使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。

3.是否乾淨

市場上帶泥的蘿蔔、藕看起來新鮮，但可能藏有細菌。不過，購買時就洗乾淨的菜也會有些細菌殘留，要注意清洗。