魚腥草，是我國常見的一種野草，古代趙王勾踐除了臥薪嚐膽以外，也吃魚腥草，可見魚腥草的味道是難聞的，至今也很多人不喜歡魚腥草的味道，而魚腥草之所以流傳下來並被加以食用是因爲魚腥草神奇的功效與作用，下面我們來具體瞭解看看。
一、魚腥草的功效與作用
1、魚腥草消除各種炎症
魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。
原理：魚腥草作爲植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都可以通治。
魚腥草的功效與作用
2、魚腥草能調理黃疸型肝炎
黃疸是身體有嚴重溼熱的表現，各種肝炎都可能會引起黃疸。
原理：魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的溼熱，肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。
3、魚腥草能清肺熱，解煙毒
如果你明知吸菸的危害但就是戒不了煙，那麼你至少可以爲自己的健康做一件事：多喝魚腥草茶。
原理：魚腥草是特別適合菸民的食物，它能清肺熱，解煙毒。
4、魚腥草能退燒
原理：魚腥草可以調理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。風熱感冒和流感就屬於上呼吸道感染，典型症狀是發燒和嗓子疼，甚至引起肺炎和水腫。有的人還會持續咳嗽兩三個星期。
5、魚腥草能調理感冒後遺症
原理：這是身體內的溼熱餘毒沒有清除的關係，也就是炎症未消。如果能堅持喝上一段時間，都能很好地起到調理作用。
6、魚腥草可以外用治療疔瘡
原理：魚腥草有追毒的作用，能夠把膿給逼出來。
當疔瘡熟透但沒破，膿出不來向內擴散的時候，將鮮魚腥草搗碎外敷在周圍，留出中間瘡口。
魚腥草的功效與作用
二、魚腥草的食用方法
1、魚腥草蒸雞
主料：嫩母雞1只(重約1500克)，魚腥草200克。
調料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、薑片。
做法：
1）將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨血污。將魚腥草去雜洗淨切段。
2）取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
功效：此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可爲人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作爲肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病症患者的輔助食療菜看食用。
2、魚腥草炒雞蛋
主料：鮮魚腥草150克，雞蛋4只。
調料：精鹽、味精、蔥花、素油。
做法：
1）將魚腥草去雜洗淨切小段，雞蛋磕入碗內攪勻。
2）鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。
功效：此菜是由魚腥草與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。可作爲肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病症患者輔助營養食療菜餚使用。
現在知道魚腥草不是簡簡單單的野草了吧，大家要學以致用哦。
