麻辣燙可以吃嗎
想要擺脫癌症，首先要從飲食入手。比如，街頭街尾的香氣撲鼻的小吃，大家可要小心哦，在這些誘人的街頭，這些小吃可能暗藏着食品衛生隱患，貪吃的後果是非常可怕的，有可能會導致癌症的爆發。下面，我們一起去看看不得不知大10大致癌物。
1、麻辣燙
麻辣燙可以吃嗎？不少攤販或海產品零售商爲了使海產品看上去新鮮、保存時間長，常常會使用國家禁用的工業鹼、福爾馬林發泡。據瞭解，工業鹼價格比食用鹼低，但含有大量對人體有害的雜質。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用於標本製作防腐、定形)，由於能使海產品保持原來的新鮮狀態，並加強了韌性，給人以新鮮質優的感覺，故商販常用其浸泡海產品。
其實，福爾馬林的毒性相當大，食用後容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經常食用被福爾馬林浸泡的海產品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發癌變。通常，用福爾馬林泡過的海產品除了韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給魷魚串塗抹上麻辣調味品後便將這些異味掩蓋了，所以不易被人察覺。因此，建議愛吃街邊麻辣燙的人們加強自我保護意識。
毛雞蛋可以吃嗎
2、毛雞蛋
毛雞蛋可以吃嗎？毛雞蛋就是死胎蛋，人吃後，對健康極爲不利。主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、溼度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎髮育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成份,在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。
即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較，況且多數毛雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌污染，在溫度適宜時非常有利於細菌的繁殖。據檢測，幾乎100%的毛雞蛋都可測出大腸桿菌，有的還測出了葡萄球目、傷寒桿菌、變形桿菌等。而且這裏還有個不容忽視的問題，那就是毛雞蛋不可能像鮮蛋那樣，按照合理的衛生要求存放、運輸，那些賣毛雞蛋的小販不可能進行清洗消毒，可見衛生情況實在令人堪憂。所以，平時最好還是不要吃毛雞蛋，會影響到人體的身體健康。
臭豆腐可以吃嗎
3、臭豆腐
臭豆腐可以吃嗎？很多女性朋友們很喜歡吃臭豆腐，雖然聞起來臭，但是吃起來香，臭豆腐屬於發酵豆製品，製作過程中不僅會產生一定的腐敗物質，還容易受到細菌污染，從健康角度考慮，還是少吃爲好。
研究證明，豆製品在發酵過程中會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫。它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發性，多吃對健康並無益處。此外，胺類物質存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強致癌物亞硝胺，如用硫酸亞鐵可產生黑色，再加上其他的臭味物質，即可成爲臭豆腐。
烤羊肉串可以吃嗎
4、烤羊肉串
烤羊肉串可以吃嗎？據研究證明，燻烤時可產生數百種有害物質，其中，人們熟知的一種叫“苯並芘”。在燻烤肉類製品時，這種物質會大量產生，而烤羊肉時油脂滴落在炭火中燃燒冒煙時，這種致癌物的含量急劇上升。許多國家的調查表明，愛吃燻烤食品的居民中，胃癌等癌症的發病率較高。
有些老闆爲了追求賣相，外面看着很焦嫩，其實裏面還沒有熟透，甚至還是生肉。尚未烤熟的生肉是不合格的，食用者可能會感染上寄生蟲，埋下患腦囊蟲病的隱患。常見的是感染布魯氏病，由於該病是一種全身性疾病，貽誤治療往往會對身體一些系統造成損害，烤羊串的危害不僅如此，從炭火中滾滾升起的嗆人煙氣同樣含有多種致物質，極大地危害人們的健康，甚至會危害到植物和動物。
油條可以吃嗎
5、油條
油條可以吃嗎？由於在炸油條的過程中會產生大量的有害物質，尤其是其中的油脂反覆高溫加熱後會產生各種有害物質以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質的毒性都非常強。會導致其中的鉛大量在人體內堆積，到達一定量的時候就會導致人體出現有鉛中毒的症狀。
然而許多惡劣的街頭攤販經常使用地溝油來炸制食品，還有些商販即使是使用合格食用油，但他們爲了節約成本常常將油反覆高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無疑增加了致癌物和有害物質的含量。更有甚者，有的商家居然使用快餐店作爲垃圾扔掉的“垃圾油”來製作油條。
煎餅果子可以吃嗎
6、煎餅果子
煎餅果子可以吃嗎？煎餅果子，考慮薄餅爲什麼那麼脆又可以存放那麼久，其中可能加入了大量的明礬，明礬含有一種防腐劑，具有有效的防腐效果，如果長期或者過多食用，會損害大腦及神經細胞，可能導致腦萎縮、癡呆等症狀。
有些老闆爲了降低成本使用劣質的油，如果長期食用地溝油、回鍋油所生產的食品，很容易致癌，其中產生的反式脂肪酸還易導致高血脂等。而煎餅果子中的醬、鹹菜所含有的隱性鹽，會引起高血壓、心血管疾病等。
烤紅薯可以吃嗎
7、烤紅薯
烤紅薯可以吃嗎？街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質的污染，而且烤後襬到爐上，又沒有防塵衛生設施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時會產生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產生多種有害物質，有的煤還含有放射性物質和砷等有毒有害物質。人們吃了這些烤紅薯，會導致慢性砷中毒，嚴重者會損害消化、呼吸系統。
然而烤紅薯的桶大部分是裝化工原料的桶，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶內殘留着化學原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分。烤紅薯經過高溫以後，有害氣體都吸附到紅薯上了，若這些化工產品成分裏面含有苯，就會對人的呼吸道和神經系統造成危害，食用後會有頭痛和頭昏腦漲的感覺。即使以前裝的是食用油，這些桶因爲沒有經過徹底的消毒，衛生狀況也無法保障。
炒田螺可以吃嗎
8、炒田螺
炒田螺可以吃嗎？衆所周知，田螺是生活中水產物，因此會有大量的寄生蟲，尤其是如果所食用的田螺源自於污水中，其寄生蟲就更多了，然而在夏季的溼熱環境，爲腸道致病菌的生長繁殖提供了適宜的條件，田螺通常攜帶肺吸蟲，用炒的方式通常不會將田螺體內的肺吸蟲囊蚴全部殺死。
一般路邊攤無法保證其來源以及是否處理乾淨，人一旦吃了不乾淨的田螺，或者吃了未熟透的田螺，肺吸蟲的幼蟲隨之進入人體內，到處“遊走”，可侵犯人的肺，及肝、腦和腹腔等臟器，引起炎症，嚴重時可造成器官化膿等損傷。另外，田螺也是致癌物質，因此，建議朋友們還是不要吃田螺。
炒栗子可以吃嗎
9、炒栗子
炒栗子可以吃嗎？國人飲食上是很講究色香味俱全的，看起來光鮮亮麗的栗子無疑是最符合色香味俱全的小吃之一。不過專家指出，看起來越漂亮越誘人的栗子，可能越是潛伏着危機。因爲有的不法商販爲了讓栗子看起來烏黑髮亮，會在炒栗子時加入不允許用在食品上的工業石蠟，工業石蠟中含有致癌物質，吃多了可能導致腦部神經和肝臟病變。
此外，口感太甜的栗子也不好，因爲這些栗子很可能是用同樣不允許用在炒栗子中的糖精炒出來的，而不是白糖、蜂蜜。這種栗子剛入口時感覺特別甜，但回味短，甚至吃完後嘴裏會有苦味，建議儘量少吃，特別是孕婦一定不要吃炒栗子，對胎兒的危害是很大的。
鐵板魷魚絲可以吃嗎
10、鐵板魷魚絲
鐵板魷魚絲可以吃嗎？在大街小巷裏，遠遠就能聞到鐵板魷魚的香味，其實在生活中雖然習慣叫“魚”，但是它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。魷魚中的蛋白質含量非常豐富，是海洋賦予我們的天然水產蛋白質，但是，不法商家都會在鐵板魷魚絲添加甲醛。
衆所周知甲醛是一種對人體有害的化學溶劑，其實新鮮的魷魚本身會含有微量甲醛，然而用甲醛浸泡魷魚的目的是：可以固定魷魚的形態、保持新鮮的色澤而且還可以增重。少量食用身體會出現頭暈、噁心、嘔吐等症狀，過量會導致昏迷、休克甚至致癌。
