一日之計在於晨，而早餐卻是早晨的開始。隨着大家對健康與養生的重視，已經瞭解到早餐的一些重要性，如不吃早餐更容易肥胖、健忘、抵抗力差以及衰老。但是你知道早餐不該吃什麼嗎？
早餐不該吃的三樣東西
1.冷凍食物
剛剛從冰箱裏拿出來的食物，如碳酸飲料、冰鎮酸奶、冷藏的水果。早晨空腹狀態下，這些食物的溫度遠遠低於人體溫度，刺激胃腸道發生痙攣、胃酸分泌過多。易胃痛、誘發胃炎、胃潰瘍。
建議：任何季節的早晨都避免食用冷藏食物，最好放至室溫，或留作其他時間食用。
2.酸的水果
酸味食物可開胃、助消化，這是事實。但早晨空腹狀態下，食用如山楂、菠蘿等，其中含有有機酸、山楂樹、果酸、枸櫞酸、強酵素等，刺激胃酸猛增多，對胃黏膜造成不良影響。容易吐酸水、噯氣、腹脹等。
3.甘薯類
紅薯健康又美味，同時富含細膩的膳食纖維。而之所以不宜早晨空腹食用，是因爲容易導致胃酸分泌過多，引起燒心、反酸現象，尤其對本身就患有腸胃炎、胃潰瘍、腹脹腹瀉的人羣不適宜。
另外，早晨還不適宜飲酒，會引起胃潰瘍、胃炎以及更容易喝醉。不適宜吃太鹹、太辣食物，易引起咽喉不適。
早餐的四大禁忌
忌單一
單純麪食只能滿足能量需求;單純吃雞蛋，蛋白質被浪費;單純蔬果不足以提供熱量與蛋白質。所以，提倡早餐飲食多樣化，最好能6大營養元素都具備。
忌油膩
油膩食物中油脂含量高，熱量高，並且難消化，吃多還會噁心、降低食慾。
忌乾燥
人體夜間通過呼吸、出汗、排尿等，大約有450毫升的水分損失，如果早餐乾燥不僅難以下嚥，還加重身體缺水。
忌剩飯剩菜
早晨吃剩飯剩菜會不會致癌，沒有確切的科學依據。但是剩飯剩菜中維生素流失多、營養價值低，這是毋庸置疑的。
吃早餐也有最佳時間
早餐的最佳時間是7-8點，此時消化系統已經甦醒，利於食物消化與營養吸收，同時與晚餐時間間隔4-5小時，不會影響午餐。吃得太早，沒有食慾、消化不好，太遲，則不想吃午餐，下午有太飢餓。
錯過早飯時間怎麼辦？
早餐忘記吃、錯過了，或已經上午10點多了，該吃什麼？零食來補救，如可以喝一杯豆奶粉、芝麻糊、燕麥片等，也可以食用一些堅果，如花生、核桃、杏仁等，但不宜利用糖果、巧克力或其他高糖飲料充飢。
