酸奶減肥法是一種常見的飲食減肥方法，但是這種方法真的能成功減肥嗎?這個取決於很多因素，首先是市面上銷售的酸奶品種，真的就能符合減肥所需的酸奶標準嗎?其實，現在市場上銷售的許多酸奶熱量、脂肪及糖含量並不低。
一位平時會認真閱讀食品營養標識，並計算熱量的女性主管說，當她有機會在國外吃到酸奶時，才發現酸奶“原本竟是這麼酸”，和她以前吃的完全不同，“不敢想象我們的酸奶里加了多少糖。”她搖頭驚歎說。
既然熱量不算低，糖可能也不少，這樣還能靠吃酸奶減肥嗎?可以說行，也可以說不行。因爲，減重的關鍵在每天攝取的總熱量上，當吃進去的熱量比消耗的熱量少時，體重就能逐漸變輕。如果要控制飲食減肥，建議一天攝取1000～1200大卡，平均分配到三餐，一餐可以吃350～400大卡。
以目前市面上的酸奶來看，吃一罐平均有200大卡，在一餐的熱量範圍內。但是，一餐只吃一罐酸奶，很難飽足。如果真要吃酸奶減肥，有兩大原則可把握：
1、三餐只選一餐以酸奶取代。減重時，最不好的吃法是單調缺乏變化，例如餐餐只吃酸奶，或只吃蘋果。這種吃法很難持續下去，而且營養也失衡。如果三餐中只選一餐吃酸奶，再搭配一盒不放沙拉醬的蔬菜沙拉，淋上酸奶，就不會再增加熱量。如果不夠飽，可再吃一片全麥吐司，或一個茶葉蛋，熱量還可以控制在400大卡之內。
2、最好三大類食物都有。就算是節食減肥，最好也每餐都吃到各大類食物──碳水化合物(選複合的比較好，如全麥麪包、糙米飯)、蛋白質(如蛋、魚片、瘦肉、低脂乳製品、豆腐等)、蔬菜，另外也把每天2份水果分配到三餐裏，這樣比較均衡完整。
