隨着人們對養生的看重，各類辟穀養生修行班日漸流行，加入其中的人也越來越多。記者調查發現，一般的辟穀班收費千元，甚至數千元。他們宣稱辟穀不但能減肥，還可以治癒高血壓、糖尿病和癌症。他們讓學員們通過修習來汲取宇宙能量排出體內濁氣，甚至讓學員們默唸某位身患疾病的學員名字，以達到用意念治病的目的。在辟穀班裏，有人覺得“神奇”，有人懷疑被騙。
顧名思義，辟穀是指一段時間內不食五穀，既然禁食，人體耗能只能依靠體內積存的脂肪和蛋白質，人當然會日漸消瘦。事實上，禁食在診療中並不少見，醫生對住院病人下達醫囑時，首先得明確其飲食。當要求病人禁食時，多半是因爲病情不適合進食，或者爲了減輕胃腸或胰腺、肝膽的負擔。禁食更常用於爲手術作準備，偶爾也用於減肥，但適用範圍很窄，且多采取限食而非禁食。
但減肥機構將禁食奉爲圭皋，則明顯犯了一個錯誤。對病人飲食的選擇屬於醫囑，通常只有醫生纔有權作出決定，減肥機構工作人員若沒有行醫資格，就不能要求病人禁食。辟穀減肥還標榜可以治療疾病，要求病人在減肥期間停止用藥。停藥與開藥一樣屬於診療行爲，而減肥機構無診療資質，這是辟穀減肥屢屢出事的原因。
通俗而言，所謂辟穀減肥，不過是“想法把你餓瘦”而已，只要能夠哄着你禁食幾天，就可以看到減肥的效果。減肥培訓班的所有課程，與其說是在教一些養生和減肥的辦法，不如說是通過心理暗示、分散注意力等做法，不斷鼓勵學員繼續堅持下去。甚至可以說，辟穀減肥不過是激進的節食減肥而已，只不過用一些玄學對這種減肥方式進行了包裝。
想辦法把你餓瘦，只要不出大亂子，這些減肥機構不僅能夠理直氣壯地大把賺錢，而且可以靠此吸引更多人來參與，機構只取其利，風險卻由顧客自己承擔。剝去辟穀減肥的包裝，就可看到“餓瘦”這個本質，正如一位參與辟穀減肥的學員所言，“以前人們沒錢吃飯，現在是花錢不吃飯。”這樣的減肥方式，理應被社會唾棄。
那怎麼才能健康減肥呢？
最佳抗氧化減肥食物：
要想有效減肥，首先要清楚脂肪是怎麼來的。人體攝入的油脂，在血管壁和體內不會直接形成膽固醇、脂肪等，而是和一種叫自由基的東西結合而成的，也是俗稱的氧化過程。如果減少了這種自由基，膽固醇和脂肪形成的量就會相應的大大減少。在美國時代雜誌評選的十大抗自由基（氧化）食物裏，列在第一位的是西紅柿（熟的效果最佳），第四位的是西蘭花。所以如果不想節食又想達到減肥的效果，推薦最好的一道菜，西紅柿炒西蘭花或者西紅柿炒花椰菜。此道菜對體型較胖的朋友效果更加明顯，而且減肥美白抗衰老三效合一，感興趣可以堅持試試。
最佳排便排毒減肥食物：
有些朋友爲了減肥會喝些減肥茶，爲了減肥即便拉肚子也要堅持，殊不知嚴重影響了健康，破壞了體內維生素的平衡，時間久了各種莫名其妙的副作用就出來了。中醫講藥食同源，我們平時吃的食物裏就有很多有助排便清腸的粗纖維食物，比如白菜、黃花菜、紅薯、玉米等。注意：這些食物晚飯吃效果最佳，而且早上起牀後有便意後不要懶牀，及時如廁。排毒養顏減肥，推薦晚餐：素炒白菜，涼拌黃花菜（注意別選擇看上去鮮黃的硫薰黃花菜）
怎樣才能做到堅持吃素菜？
對於吃素菜減肥中的朋友，經常忌不住口，體形總抵不過肉香的誘惑。其實堅持吃素有個要點，就是要打算吃素，就要堅持連續三天，前三天是最難忍的，但是一旦過了第三天的坎，之後聞到肉香也沒那麼饞了，不信就試試吧。
