不少人都聽說過椰子油減肥方法，但也有新聞闢謠，椰子油減肥的原理是什麼?椰子油的功效與作用是什麼?
椰子油減肥有效果嗎
椰子油減肥法很多人都聽說過，而且國外也有不少女星採用這樣的減肥方法，比如超模米蘭達可兒。那麼聽上去就會長胖的椰子油真的能減肥嗎?椰子油有什麼減肥效果呢?
絕大多數人每天的食用油都含有大量的飽和脂肪，而這種脂肪對人體是無益的，更是減肥者的隱形殺手。
事實上，椰子油中所含的脂肪都是對人體健康有益的脂肪。而且，對減肥特別有效，因爲它所含的脂肪酸是中鏈甘油三酸酯，簡稱mct，能促進人體新陳代謝，把脂肪轉化爲能量。而其他的油都是由長鏈甘油三酸酯組成，人體會把這些以脂肪的形式儲存起來。
生活在熱帶的人們，他們的飲食含有豐富的椰子油。據有關南太平洋人口調查顯示，在普卡普卡島和托克老島上的人們，他們在六十年代以前，每天的食用油有50%至60%是椰子油，島上的居民都是身材勻稱身體健康的，心臟病、結腸癌、闌尾炎、瘍症等病症很少出現。
然而，有些專家則指出，因爲椰子含有在豐富的纖維，他們擔心，食用過多椰子油會引起反胃等現象。
椰子油含有100%的脂肪，有92%是飽和脂肪酸。一般觀念中要求人們儘量減少攝入飽和脂肪酸，理由是飽和脂肪酸容易在肝臟中轉化成膽固醇。而且，他們也質疑，椰子油中含有的中鏈甘油三酸酯也是少量的，能不能幫助人減肥也值得懷疑。可能椰子油吃多了讓人覺得膩了，所以食量變小，能幫助人們減肥也不一定。
在普卡普卡島和托克老島上的人們，他們的身體健康狀況是跟多方面因素有關的。他們身材比歐洲人要瘦削，可能只是因爲他們不吃快餐食品，運動相對多一點，多吃蔬菜水果有關。
椰子油減肥副作用
個人覺得你這是在虐自己的腸胃，通便可能有用，拉的多了體重是能減輕。減重和減肥是兩個概念。要無副作用的減肥還是要靠運動鍛鍊。
如果你是過敏體質的人，那麼食用椰子油的時候就要留心了，因爲椰子油是會引起過敏的。雖然說對椰子油過敏的情況比較罕見，但是仍有一些人存在流鼻涕，嘴巴發癢，皮疹和蕁麻疹的可能。最糟糕的情況，椰子油還可以導致過敏性休克，如果不及時救治將會威脅到我們的生命安全。
椰子油怎麼吃健康
爲了增加中鏈脂肪的攝入量，用椰子油代替其他食用油烹調是最簡便的辦法。由於椰子油飽和程度高，脂肪酸不容易被氧化破壞，所以如果油煎油炸的菜式，用椰子油烹調較爲合適，儘管如此，也不適合經常吃油煎油炸食品，容易熱量超標導致肥胖。
減肥期間喝什麼油好
1.橄欖油
橄欖油的油酸含量高達70%，油酸是一種單不飽和脂肪酸。美國FDA批准橄欖油時是這樣標註的：“有限而非結論性的科學證據顯示：由於橄欖油中的單不飽和脂肪酸，每天23克橄欖油有利於減少冠心病的風險。”
2.深海魚油
深海魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益於血液循環的保護因子。EPA可協助清除附着於血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中的膽固醇水平。另外，深海魚油可以在高蛋白飲食的狀態下保證血壓不會突然升高。
3.堅果油脂
堅果中的脂肪含量普遍在50%左右，堅果中的脂肪比較全面，適量吃各種堅果對身體有好處。值得推薦的是開心果，它的脂肪含量在45%左右，其中不飽和脂肪酸含量高，可以有效降低低密度脂蛋白水平。不過堅果也分好多種，記得要吃烘烤過的原味堅果，裹了蜂蜜、撒了鹽巴的可不在此列。
4.椰子油
椰子油中有一種含量非常豐富的脂肪，這種脂肪被叫做中鏈甘油三酯，在其他食物中很少有。奇妙的是，當你吃掉中鏈甘油三酯之後，它們就直奔你的肝臟，而不參加身體的循環，所以，能量消耗完之後它們在身體裏幾乎所存無幾。還有一點，身體裏的中鏈甘油三酯需要額外的能量來消耗它們，大約每天可以幫助你消耗掉45大卡。
