澤蘭紅棗茶
材料：大棗30克，澤蘭10克，綠茶5克。
做法：1、澤蘭、紅棗分別洗淨瀝乾水分，備用。
2、將澤蘭與紅棗、綠茶一起放入茶杯中，用剛燒開的水沖泡。
小貼士：如用磁化杯代替普通茶杯泡茶，滋味更佳。
杏仁燉梨
配料：杏仁5克，梨1個。
調料：牛奶、冰糖各適量。
做法：1、杏仁搗碎，將梨洗淨，去皮挖去梨核，切成塊狀。
2、杏仁、冰糖、牛奶、梨塊一同放入盅內，上鍋蒸15分鐘即可。
小貼士：此款菜品有潤肺養陰、止咳平喘、潤腸通便的功效。
蝦仁蛋清
材料：蝦仁150克，雞蛋清2個，青豆50克。
調料：幹菱粉、鹽、味精各適量。
做法：1、雞蛋清內加入適量鹽、味精攪勻。
2、蝦仁洗淨，瀝去水分，放入蛋清、鹽、幹菱粉拌勻後待用。
3、炒鍋倒油，燒至五成熱，放入蝦仁炒熟，瀝去油後放入雞蛋清內。
4、另起淨鍋，倒油燒熱，放入青豆、雞蛋清，大火翻炒至青豆熟即可。
小貼士：此款蝦仁炒蛋，色澤鮮豔，鮮嫩軟滑，既有營養又十分下飯。
香檸蒸魚
材料：鮮魚1條，香菜少許，檸檬1個。
調料：料酒、魚露、白糖、胡椒粉、蒜茸、辣椒末、蔥薑末。
做法：1、將鮮魚洗淨，處理好，在魚身兩側各劃上一刀，放入盤內。
2、將蒜、辣椒、蔥薑末、料酒、魚露、白糖、胡椒粉、油放在一起攪拌均勻，淋在魚身上。
3、蓋上蓋子，用大火蒸20-25分鐘即可。
4、香菜切碎，檸檬切片，撒在魚身上即可。
小貼士：魚露是一種帶有香味的調味，味道鋪蓋，略帶腥味，沒有魚露，也可用鹽和味精代替。
家常牛蹄筋
材料：牛蹄筋250克。
調料：醬油、豆瓣醬、料酒、味精、胡椒粉、大蔥、姜等各適量。
做法：1、將牛筋洗淨，放在開水鍋內煮到軟爛，撈出過一遍冷水，瀝乾水分，蔥姜拍破備用。
2、鍋內倒入油，燒至七成熱，下入蔥、姜、豆瓣醬，炒出紅油時放入高湯，大火燒開。
3、用漏勺將辣椒皮等雜質撈出，下入蹄筋，燒開後加醬油、料酒、味精、鹽、胡椒粉，用小火燜至入味。
4、撈出晾涼，切成易入口的大小即成。
小貼士：這款菜品色澤紅潤、鹹鮮微辣，牛蹄筋滋味獨特，而且有美容養顏的功效。
香鴿藕塊
材料：鴿子500克，蓮藕200克。
調料：鹽、味精、薑片、醬油、糖色。
做法：1、鴿子去除內臟，洗去血污，瀝乾，剁成塊狀，蓮藕洗淨切塊備用。
2、將鴿子、藕塊、薑片一同放入鍋內，倒入糖色炒勻，加入適量的水、醬油，用小火燉1小時。
3、離火前加入鹽、味精調味即可。
小貼士：此款燉菜滋味濃郁、湯頭清爽，還具有潤肺清嗓，補氣養顏的功效。
