肝臟是我們人身體器官中比較重要的一個部位，但是有時候由於飲食或者一些不良的生活習慣，常常導致肝火旺盛的現象。那麼肝火旺怎麼調理?治療肝火旺盛的土方法有哪些?
治療肝火旺盛的土方法
預防肝火上升或是要清肝火，中醫常用夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、綿茵陳調治，治療肝火旺盛效果不錯。
1、夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克，將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時後煮半小時，最後加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲。可用冰糖或蜂蜜調味。(注:以上爲1至2人的分量，可根據人數增加。)
2、金銀花15克、綿茵陳15克，將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時後煮半小時，即可代茶飲。可用黑糖或片糖或蜂蜜調味。
3、預防肝火上升，也可喝“枸杞菊花茶”，方法如下，枸杞先煮30分鐘，加入菊花後再煮3分鐘，就可作茶飲，適用於頭暈腦脹、眼赤目乾，經常用腦者。
4、中醫也認爲，養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其是那些看東西經常模模糊糊，用神太多者。
5、豬膽綠豆粉，豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻晾乾研末，每服6g，日2次。
6、菊花粥，秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘乾或蒸後曬乾，或陰乾，然後磨粉備用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥將成時，調入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。
7、芹菜粥，新鮮芹菜60g(切碎)，粳米100g，放砂鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現煮現吃，不宜久放。
8、刀豆茶，刀豆根30g，加紅茶3g，水煎服。
治療肝火旺盛的食療偏方
1、決明子粥
材料：炒決明子10～15克、粳米100克、冰糖少許，或加白菊花10克。
做法：先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣取出，待冷後煎汁或與白菊花同煎取汁，去渣，放入粳米煮粥將熟時，加入冰糖，再煮1～2沸即可服用，5～7天爲l療程。
功效：適用於肝火上炎之目赤腫痛。
2、梨糖水
材料：川貝母，梨，冰糖適量。
做法：川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
3、西芹百合炒腰果
材料：西芹100克，百合50克，胡蘿蔔50克，腰果50克，食鹽、白砂糖、食用油適量。
做法：將百合切去頭尾分成幾瓣，西芹洗淨後切丁，胡蘿蔔洗淨後切成薄片；炒鍋內下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆後撈出控油備用；將油倒出一半，開大火將剩下的油燒熱後下入胡蘿蔔及西芹丁，大火翻炒約1分鐘；下入百合，加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘，關火後撒入腰果，均勻混合後即可盛盤食用。
功效：上火用西芹百合潤燥降火。鮮百合具有養心安神、潤肺止咳的功效，養肝平燥講究吃清淡飲食，西芹百合的搭配不但滋陰潤燥，從口味來說，更是符合清淡這一條件。
4、黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克，蜆50克，薑片3—5片，水1000毫升，鹽適量。
做法：將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙後再放入切好的豆腐塊、薑片，加水蓋滿食材後，放到電鍋內，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關跳起後即可加上調味料食用。
功效：這味燉湯可補脾養肝，補中益氣，祛溼去邪。蜆常被推薦爲保健最佳食品。蜆中主要成份爲肝糖及蛋白質，有助於肝細胞的修復。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利溼、養肝和中之功。
5、銀耳蓮子粥
材料：圓糯米60克、桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克。
做法：蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，然後再加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。
功效：不僅能夠有效去除肝火，還能夠當做美容養顏的美食。
