對於蜂蜜，大家並不陌生，蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖，合計約佔75%左右。蜂蜜中含有礦物質、維生素、蛋白質、氨基酸等多種有益營養成分。主要食用功效可以清熱、補中、潤燥、美容養顏。早上喝晚上喝對人們都大有益處。那麼，早上喝一杯蜂蜜水有什麼好處?生活中什麼樣的人不能喝蜂蜜呢?
早晨喝蜂蜜可以快速的補充人體機能，使得人們一天都特別有精神。另外，可以緩解便祕，蜂蜜具有潤腸，增強腸道蠕動功能。可以在早上起牀的時候，喝涼開水衝的蜂蜜水，一口氣喝進去，水到胃裏會產生胃結腸反射，結腸蠕動加強，刺激排便。
需要注意的是，清晨空腹第一杯不宜就飲用蜂蜜水。
原因是蜂蜜水中含有一定的糖分，不是以單純水的形式存在的，飲用後，在體內蜂蜜中的碳水化合物要經過人體代謝轉化爲葡萄糖才能被人體所吸收利用，這樣就失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。蜂蜜作爲第一杯水，不能有效補充機體細胞的水分，腎排泄尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效，此時體內沒有清除廢棄物，又來接受新的優質(蜂蜜)物質，那麼，身體提供來的新物質與一夜代謝的廢棄殘渣混合，就產生了體內新舊雜合物質的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜中的營養物質，殘渣的再次代謝更不利於健康。所以早上應先喝杯白開水，十分鐘之後再飲用蜂蜜水或食用蜂蜜，更有利於蜂蜜營養價值的最大化。
其實，其他時間喝一杯蜂蜜水也是好處多多的，因爲：
1、蜂蜜是一種天然滅菌劑和食品保鮮劑，常食用蜂蜜對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒作用。
2、蜂蜜富含多種酶類，促進消化，潤腸通便，治療習慣性便祕，能調節胃酸，對胃和十二指腸潰瘍、胃炎、胃下垂等有輔助功效；美容護膚，蜂蜜有很強的抗氧化作用，將新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上，能滋潤皮膚，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
3、長期失眠的人可以在晚上睡前喝一杯蜂蜜水，有安神作用，蜂蜜中的鎂離子對穩定神經系統有一定作用，晚上可用溫水沖泡，溫水對胃腸道無刺激。
喝蜂蜜水注意7件事
1、不能用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水衝飲，水溫不超過60℃爲宜。如果高溫開水衝入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。
喝蜂蜜水對水溫是有講究的。醫學大家李時珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。”可見，較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較適合於體質偏熱的人；而溫熱的蜂蜜水(40至60度)具有補益脾胃、促進消化的功效，比較適合於脾胃虛弱的人。
2、蜂蜜每天不可攝入超過100ml
蜂蜜雖好，可不能貪杯喲!蜂蜜每天最多能夠攝入100ml，可不能因爲覺得蜂蜜特養生就沒完沒了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就夠了，飲食健康貴在平衡。
3、空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍
蜂蜜屬於甜食，，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對於胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯後飲用。
4、不能飯後馬上喝蜂蜜水
飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。
5、不能用金屬杯子衝蜂蜜水
蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。因爲蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等遊離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等中毒症狀。
最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處保存。
6、不宜與豆腐同食
豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。
7、不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
