出去旅遊的時候經常能夠碰到兜售藥酒的人，也有好多人家在自己家裏熬製藥酒，主要使用的材料就是中藥和酒，中藥藥酒一般都是有保健的功能，當然也有一些有特殊功效的，但是在中藥泡酒期間有很多的注意點需要大家注意。
其實中藥泡酒不是越久越好，也不是越濃越好，主要還是跟藥酒裏邊放置的中藥有很大的關係，中藥泡酒一般採取是白酒。但是熬製的時候有很多的注意事項，那具體都有哪些呢，這邊小編給大家小小的總結一下。
1、 首先酒的濃度的選擇
一般選擇的酒的濃度都是在50度以上的白酒，因爲只有這樣的高度酒纔不會在中藥材放進去的時候發生黴變等等表現，也不會出現細菌、寄生蟲等等現象的產生，才能讓大家能夠安全用酒。
建議大家在藥酒打開之後能夠立即喝完，這樣一方面可以防止藥酒的變質，另一方面又能起到保健的作用。另外，值得注意的是，泡酒時間不是越長越好，因爲酒是容易揮發的，所以一旦時間長了，酒對細菌的抑制作用會變小，這個時候就會發生變質。
2、 藥材的選擇和處理
藥材一般是分兩種的，一種是植物藥材，一種是動物藥材。這兩種藥材都是需要處理乾淨才能放進藥酒當中浸泡，再慢慢發酵成爲藥酒。
一般選用的常見的植物藥材有枸杞、天麻等等，而動物藥材比較常見的算是蛇、海馬等等，具體還是得看藥材的特質了。
3、 泡酒時間長短看天氣和藥材
因爲用藥材泡酒的話跟平時的那種酒的發酵是不一樣的，釀酒的時間不是越長越好，因爲藥酒不是越陳越好的，還是需要看藥材的們一般來說藥酒差不多泡一到三個月就差不多了，當然也要看質地，如果質地是比較堅硬的藥材，泡的時間也會長一點。
釀酒的時間跟天氣也有很大的關係，如果天氣比較熱、氣溫比較高的話，一般浸泡的時間也會相對較短一點;如果天氣比較涼的話，各種元素的運動也會變慢一點，這樣發酵的時間就需要變長一點。
4、 選擇合適的容器
不是所有的容器都是適合泡藥酒的，最好是選擇玻璃、陶罐等等比較穩定的容器，最好是不要使用金屬容器，像金、銀這些材料來製成的容器，或者是塑料製品，這些材料製成的容器一般來說，都是比較不穩定的，所以建議大家最好不要使用，以防變質、甚至是產生有害的物質導致自己的生命受到威脅。
建議大家在進行中醫泡酒的時候，最好是能夠了解相關的泡酒的常識之後再進行，這樣才能最好的程度上保證藥酒不會變質，或者大家可以在專業的人士的指導下進行。因爲如果是變質的藥酒喝下去非但起不到相應的保健的作用，甚至會導致嘔吐、頭暈等情況的出現。
嚴重的甚至要送到醫院去接受治療，所以建議大家在釀製藥酒的時候能夠注意一點。另外，不管是什麼酒，它都是酒，所以最好是少喝點爲好，尤其是有高血壓。支氣管炎等病症的患者。（99健康網（）專稿，如需轉載請註明出處。）
