胃的分泌
胃粘膜是一個複雜的分泌器官，含有三咱管狀外分泌腺和多種內分泌細胞。
泌酸細胞
外分泌腺
胃的外分泌腺有：
①賁門腺 分佈在胃與食管連接處的寬約1-4cm的環狀區內，爲粘液腺，分泌粘液;
②泌酸腺 分佈在佔全胃粘膜約2/3的胃底和胃體部。泌酸腺由三種細胞組成：壁細胞、主細胞和粘液頸細胞，它們分別分泌鹽酸、胃蛋白酶原和粘液;
③幽門腺分佈在幽門部，是分泌鹼性粘液的腺體。
胃液是由以上三種腺體和胃粘膜上皮細胞的分泌物構成的。
內分泌細胞
胃粘膜內至少含有6種內分泌細胞，如分泌胃泌素的G細胞、分泌生長抑素的D細胞和分泌組織胺的肥大細胞等。
