美國疾病控制與預防中心(CDC)9日宣佈，因食用美國知名冰淇淋品牌“藍鍾”(BlueBell)相關產品而染上食源性李斯特菌病的患者增加至8人，其中3名堪薩斯州的食客死亡。藍鍾公司百年曆史上首次召回產品。
CDC發言人克勞福德(Carol Crawford)9日證實，感染食源性李斯特菌的人數正在增加，3名新增的得克薩斯州患者與此前在堪薩斯州發現的李斯特菌病患者的菌株相同。
堪薩斯州衛生部門表示，自2014年1月至2015年1月之間，共有5名因不同原因住進同一家醫院的病人，患上李斯特菌病。他們均在醫院食用過藍鍾冰淇淋產品，其中3人死亡。
最初沒有人懷疑這些感染是來自冰淇淋，直到2月份南卡羅來納州衛生廳在藍鍾產品中發現4株李斯特菌。3名得克薩斯州病患也是因爲不同原因住院，且都食用過被污染的藍鍾產品。
藍鍾冰淇淋由百餘年曆史的藍鍾乳製品公司生產製造，是全美銷量第三的冰淇淋品牌，曾成爲國際空間站和戴維營內的甜品。公司總部位於得克薩斯州的布倫漢姆。
目前，藍鍾公司已經關閉發現有病原體痕跡的奧克拉荷馬州工廠，自3月份起陸續從已發貨的23個州的商店和其他零售網點召回香草棒、巧克力曲奇等25種冰淇淋產品，並建議消費者不要食用已購買的相關產品。這是該公司108年曆史上的首次召回。
CDC表示，李斯特菌病是美國一個重要的公共衛生問題。李斯特菌是最致命的食源性病原體之一，能在低溫環境甚至冰箱內存活。感染後的症狀包括髮燒、肌肉痠痛、腹瀉和嘔吐，通常潛伏期爲3至70天，主要影響老年人、孕婦、新生兒及癌症患者等免疫力低下人羣，致死率爲20%至30%。
美國職棒大聯盟球隊得州遊騎兵和休斯敦太空人隊均表示，將不會在主場提供藍鍾冰淇淋產品。本週，沃爾瑪、HEB、山姆會員店等大型零售商均將藍鍾產品從貨架全部移除。
什麼是李斯特菌病
李斯特菌病(也稱爲利斯特菌病，李氏桿菌或利斯特氏桿菌)是一種因爲吃了李斯特菌污染的食物，而患上的嚴重傳染病。孕婦尤其容易感染李斯特菌病，從而給胎兒帶來嚴重傷害。雖然中國準媽媽得李斯特菌病的比較少見，但你在孕期還是需要了解李斯特菌病。
李斯特菌病的症狀
患了李斯特菌病以後，你可能不會察覺。事實上，有些人不會出現任何李斯特菌病症狀。而有些人則會出現類似流感的李斯特菌病症狀，像打寒戰、頭痛、背痛、胃腸道不適等等。如果李斯特菌病感染了中樞神經系統，那你就可能會出現嚴重的頭痛、頸部僵硬、頭暈眼花，甚至抽搐。
如果你出現上述任何一種李斯特菌病症狀，一定要去醫院就診。胃腸的不適症狀通常會在感染李斯特菌病後48小時內出現，其他症狀可能會在2～6周以後或更長時間內纔會表現出來。你應該做一項血液檢查，以確認自己是否患上了李斯特菌病。
李斯特菌病預防方法
李斯特菌病預防方法1：肉類、禽類、魚類等食物，要完全煮熟後才能食用。大多數肉類溫度要達到71℃，才能夠完全熟透。禽類腿部的肉要達到82℃才能煮熟。如果你無法測量肉的實際溫度，那就等到肉裏不帶血絲，魚肉的中間部位不再透明時再吃吧!爲了保險起見，最好能夠完全煮沸。要注意，食物煮熟之前，一定不要品嚐。
李斯特菌病預防方法2：不要直接吃熟食，煙燻的和醃製的肉類、魚類。吃之前，一定要加熱到冒出熱氣才行。有些食品是預先加熱過的，比如漢堡包和熱狗，但最好也要重新加熱到冒出熱氣再食用。那些不需要冷藏的罐裝食品或耐貯存食品則可以直接食用。
李斯特菌病預防方法3：剩菜要充分加熱後再吃。需要注意的是，李斯特菌是一種很頑強的致病菌，即使在低溫狀態下，李斯特菌依然可以生存、繁殖，所以，剩菜及熟食都應該儘量充分加熱後再食用。
李斯特菌病預防方法4：不要食用未經高溫消毒的牛奶或奶製品，除非食物標籤上標明瞭是由經過高溫滅菌後的牛奶製成的。
李斯特菌病預防方法5：水果及蔬菜要徹底清洗乾淨或削皮後再吃。
李斯特菌病預防方法6：生熟分開。將生肉與蔬菜以及煮熟的食品分開擱置、存放。
李斯特菌病預防方法7：處理完未清洗的果蔬、生肉、生禽、海鮮及熟食，要用摻有洗滌劑的熱水清洗雙手、檯面、砧板、餐具及其他用過的器皿。這樣，你再用它們盛放乾淨的食品或熟肉時，就不會污染其他食物了。注意不要讓生禽肉包裝裏的肉汁污染到已經清洗過的物品(如砧板)或其他食品。
李斯特菌病預防方法8：那些易腐爛的食品及熟食，一旦打開包裝 ，即便沒過保質期，也應該儘快吃完，因爲包裝上的保質日期通常是針對未開封的食品而言的。
李斯特菌病預防方法9：最後，爲了保證食品不受各種致病菌的污染，最好將冰箱冷藏室的溫度設定在2～4℃之間，冷凍室的溫度設定在–18℃或以下。你可以用一個溫度計來隨時監控冰箱內的溫度。
