55歲的成先生一年前突然感覺到自己的臉部僵硬，而且走路也不穩。並且感覺到四肢麻木，於是到醫院看病治療，可是治療了一段時間病情依然不見好轉，後來又到一家大醫院進行檢查，結果發現了大腦中竟然有蟲子。
診斷明確之後，準備進行大腦手術，醫生在他的腦幹部位居然找到了一條長約30釐米的豬肉絛蟲，正是這個蟲子的作怪，才導致了成先生的一系列症狀，那這條蟲子是從何而來？醫生們分析說，這種情況多半是因爲吃了半生不熟的肉類，因爲肉類中會藏着寄生蟲，如果在烹飪的時候沒有徹底煮熟，寄生蟲或者寄生蟲卵就不會被殺死，會隨着食物進入人體，而人體的環境可以讓寄生蟲繼續存活，這些寄生蟲會在人體裏到處遊走，很多寄生蟲也會因爲大腦的營養更充足，而寄居在腦組織中，損害腦組織而發生一系列的症狀。
因此，醫生提醒人們，在事物上一定要注意安全，要預防寄生蟲和寄生蟲卵進入身體，那具體又該如何做？
1、準備食材的時候要注意生熟分開，家裏要準備兩個砧板，一個是用來切熟食，一個是用來切生肉，千萬不能生熟用同一個砧板，這樣會導致相互的污染，因爲熟食是直接食用的，一旦被污染，就會直接傷害身體。而且，在冰箱裏存放食物的時候也要注意生熟分開，避免相互的污染。
2、養成良好的衛生習慣。人的雙手是直接接觸口腔的，而且病從口入，很多的時候我們的雙手都會沾滿細菌甚至蟲卵，因此，在平時的時候要養成勤洗手的好習慣，飯前便後都要將手洗乾淨，必要的時候可以使用消毒液，這樣才能更乾淨。
3、不吃半生不熟的肉類和海鮮。因爲肉類和海鮮都是寄生蟲的宿主，這些寄生蟲寄生在這些動物的身上，隨時可能被人吃進身體，所以，在吃肉類的時候一定要徹底煮熟再吃，千萬不要爲了口感吃半生不熟的，比如牛排，很多人喜歡吃三分熟、五分熟的，這些牛排的風險太大了，還有的人喜歡生吃海鮮，這樣的風險也非常大。建議大家爲了健康還是拋棄美味，將肉類徹底煮熟再吃。
4、涮火鍋的時候要將肉類燙熟。火鍋一直是人們喜歡的一種飲食方式，但是吃火鍋也存在着一定的風險，因爲吃火鍋主要是吃各種肉類，而人們喜歡講切好的肉類在水裏燙熟，那樣肉回更加的滑嫩和鮮美，但是，一定要注意，在火鍋裏要將肉類徹底燙熟再吃，如果發現肉還有紅色，那就是沒熟，千萬不能吃。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）
