法制晚報·看法新聞（記者 黎史翔）據路透社報道，美國快餐連鎖巨頭麥當勞公司8月23日宣佈，要求全球的肉雞供應商2018年開始逐步停止使用人類抗生素，以防止出現更多的超級細菌。中國不在第一批名單中。
禁用
中國市場需等10年後才全面停止
報道稱，麥當勞在聲明中要求肉雞供應商逐步停用世界衛生組織認定的人類藥物中“最高優先級的重要抗菌藥物”（HPCIA）。第一批禁用該抗生素的國家將從2018年1月開始實施，包括巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲。不過歐洲供應商仍然可以使用粘菌素。此外，截至2019年底，澳大利亞和俄羅斯的供應商將停止使用這些抗生素，歐洲供應商屆時將停止使用粘菌素。而其餘的市場供應商至2027年1月將全面停止使用抗生素。
路透社報道稱，麥當勞在8月17日告知消費者團體和環保組織2018年1月起，公司全球74%的雞肉銷售將遵循上述政策。
此外，報道援引聲明內容稱，麥當勞還計劃將這一政策推廣至其他肉類、奶牛和蛋雞。而消費組織“消費者聯盟”則表示，麥當勞不久有望出臺降低醫學抗生素在其牛肉上的使用的時間表。
此前回應
動物治病過程中使用抗生素是必須的
在此次的禁用抗生素的第一批國家名單中，中國市場“毫無例外”並不在內。因爲就在去年，麥當勞就因“一個漢堡包，兩個標準”而備受爭議。2016年，麥當勞宣佈將在2017年停止使用人類抗生素的雞肉產品，但是，麥當勞承諾停用抗生素雞肉，只適用於美國國內的餐廳。而在海外，還有包括中國市場在內的兩萬多家麥當勞分店。中國市場上，中國消費者並未聽到與美國消費者同樣的迴應聲音。
麥當勞當時接受媒體採訪時表示，在動物治病過程中使用抗生素是必須的。麥當勞要求中國供應商對於抗生素的使用須嚴格遵守國家相關的法律法規。“我們將與相關政府部門、供應商、專家協作，根據中國農業的實際情況，逐步推進行業的發展。”
威脅
超級細菌感染致美國每年致死2.3萬人
統計顯示，抗生素在人類醫用藥物使用量佔處方藥總量的約6％，但在獸藥中則佔到70%以上。在畜牧養殖業中，使用抗生素可以起到促進動物快速生長、殺死細菌或阻止細菌生長等作用，亦可預防和治療細菌性感染。
報道稱，美國逾7成抗生素用於家畜。科學家警告說，爲促進動物生長和預防疾病而常規使用抗生素是導致抗藥性強的超級細菌產生的原因之一。而合理使用抗生素、防止濫用抗生素，是預防超級細菌流行的最重要手段。
公共衛生專家表示，在食用了抗生素雞肉後，會導致人體產生對現有抗生素具有強烈耐藥性的病菌——“超級細菌”。屆時，人類可能將面臨“無抗生素可用”的局面。超級細菌的感染導致美國每年至少2.3萬人死亡，對全球健康帶來重大威脅。
多家快餐企業加入禁用抗生素行列
在美國，很多快餐巨頭陸續加入到停用抗生素的行列中。2016年10月，賽百味宣佈從今年開始在其美國餐廳供應不含抗生素的雞肉和火雞肉。2016年12月，棒約翰宣佈在今年夏天前停止出售使用過抗生素的雞肉。快餐品牌塔可鍾和必勝客也已承諾將2017年作爲停用含抗生素雞肉的最後期限。
問題頻發
麥當勞肉類供應商曾被指使用變質過期肉類加工
2017年7月，麥當勞在美國的一家門店被曝冰淇淋機內部嚴重發黴，在網絡上引起軒然大波。麥當勞官方微博發佈了針對此事的迴應，稱“圖中的零件是冰淇淋機的清潔滴樓盤，用於承接機器運轉時可能滴落的零件潤滑劑，此零件與奶漿完全隔離，完全沒有接觸食品的可能。”並稱該事件與麥當勞中國無關。
2014年7月，麥當勞等國際知名快餐連鎖店被曝其肉類供應商——上海福喜食品有限公司使用過期變質肉類加工爲快餐原料。此外，過期食品回鍋重做、更改保質期標印、冰鮮過期轉成冰凍品、冷凍臭肉變身“小牛排”等“作案”細節也被曝光，令消費者觸目驚心。
麥當勞當時連夜發佈公告，向消費者致歉，並表示立即停用並封存由上海福喜提供的所有肉類食品。事件還導致其部分“明星產品”已經下架。
2012年，央視曝光了山東一些養雞場違規使用抗生素和激素來養殖肉雞，並提供給麥當勞等快餐企業。
同年的央視3.15晚會曝光麥當勞三里屯店過期肉製品並沒有按規定扔掉，而是放在保溫箱裏繼續待售，引發爭議。
責任編輯：鄭莉莉
