唱山歌、舞春牛、抖餈粑、溫泉煮雞蛋、擺長龍宴……4月18日是農曆三月初三，湖南省汝城縣一年一度的“汝城三月三、溫泉煮雞蛋”民俗節慶活動在熱水鎮溫泉文化園內精彩上演。
溫泉煮雞蛋。 通訊員 郭偉兵 攝
“三月三”是汝城畲族的傳統節日，每年當日，畲鄉男女老少歡聚一堂共同慶祝佳節。汝城縣將“三月三”作爲固定節會活動，圍繞當地熱水溫泉打造溫泉文化旅遊品牌。已是第4次舉辦的“汝城三月三、溫泉煮雞蛋”民俗節慶活動，吸引了越來越多各地遊客慕名前往，感受畲鄉風情，品味溫泉美食。
遊客們品嚐大禾米餈。 通訊員 郭偉兵 攝
“三月三來春正好，汝城畲鄉過大節！溫泉煮蛋長龍宴，八方賓客聚汝城！喲嚯……”上午十時許，在畲族同胞歡快的歌聲裏，“汝城三月三、溫泉煮雞蛋”民俗節慶活動正式開啓。伴隨着鏗鏘有力、節奏歡快的鼓聲，畲族同胞唱着迎賓山歌，跳起火籠舞，爲遊客奉上攔門酒，歡迎各方賓客走進歡騰畲鄉。
畲族民俗——舞春牛是歡慶活動的重頭戲。畲族每逢早春時節，畲族同胞都要舞春牛播種春天的希望。畲族阿哥裝扮成耕農與牛共舞，上演了一場惟妙惟肖的表演，把畲族人民在田間地頭辛勤勞作的情景展現得栩栩如生。
畲族民俗——抖大禾米餈。 通訊員 朱桂花 攝
春牛舞罷，溫泉煮雞蛋、抖餈粑也輪番上演。畲族阿妹將竹籃放足雞蛋，配以薺菜、艾蒿、茶葉、當歸等佐料，放入最高溫可達98攝氏度的溫泉池內開煮，並祈福四季風調雨順、五穀豐登。空氣中開始瀰漫着溫泉蛋香時，32名抖餈師傅與8名遊客將煮熟的大禾稻米倒入特製石臼內，共同用木製衝錘在方抖裏舞動捶打，熱鬧非凡。
溫泉蛋、大禾米餈備好後，好客的畲鄉人民擺起長龍席邀賓客坐下，共同品嚐雞蛋、餈粑、紅薯、花生、板栗等溫泉美食。品宴間隙，一系列獨具地方特色的民俗文化活動紛紛精彩亮相，旗袍秀、擺手舞、板凳舞……使衆多慕名參加節會的遊客和羣衆大飽眼福。
“溫泉美食非常美味，民俗文化表演很精彩，明年我還要帶家人過來。”來自廣東的遊客何春慧對汝城“三月三”民俗活動讚歎不已。(通訊員 林航竹)
原標題：湖南汝城畲鄉歡慶“三月三”：舞春牛 抖餈粑 溫泉煮蛋
