劉一凡因參加《頂級廚師》《星廚駕到》等美食真人秀節目而出名,而現實中的劉一帆老婆是誰也自然受到關注,網上爆出疑似劉一帆老婆朱宏莉照片。一帆面對感情生活十分低調,從來不帶老婆公開露面，保密工作做得相當好。網上有傳劉一帆老婆是朱宏莉,還曝光疑似劉一帆老婆的身份。據悉,劉一帆老婆是一個微博名叫“wei薇教授”的人，雖然這位博主沒有承認過和劉一帆的關係，但是她微博上有劉一帆以及子女玩耍的照片，而且有一張劉一帆照片是穿着像是拍婚紗的服裝，這說明“wei薇教授”和劉一帆關係非同一般。“wei薇教授”雖然傳了一些子女和劉一帆的照片，但是她本人並沒出現過，所以劉一帆老婆的長相和背景都還是一個迷。奠定了“品委”劉一帆在《頂級廚師》中“地獄廚神”的形象，不過出乎節目組意料的是，偏偏是他收穫了最多的粉絲，不少美食愛好者就是衝着他而來。繼第一集裴琳求擁抱之後，東方衛視今晚播出的第二集中，來自成都的大二女生馬瑛穗化身“灰姑娘”，請劉一帆見證她第一次穿高跟鞋的時刻。馬瑛穗今年19歲，剪着“西瓜太郎頭”，穿着寬大的格子T恤，活脫脫一個假小子。她不僅帶來了精心製作的菜品，還帶來了一雙紅色的高跟鞋，“我從來沒有穿過高跟鞋，我想把第一次穿高跟鞋的時刻獻給劉一帆”。評判結束之後，劉一帆單膝跪地爲馬瑛穗獻上紅鞋，這反倒讓馬瑛穗有些不好意思，劉一帆也感慨地表示，能在廚房見證如此童話的一刻，是自己從事廚師工作20年來最精彩的一天。《頂級廚師》總導演陳曄介紹，第二季展開招募以來遇到不少“帆迷”，前來上海蔘加首輪選拔的“108將”中，有四成是爲“到上海看劉一帆”纔來的，“來的不僅有女粉絲，還有很多男粉絲，而且他們都很大膽，個個都敢拿劉一帆開玩笑”。不過，評判時，劉一帆還是沒有丟開他的專業精神，在品嚐“粉絲”的菜品之前，常常“訓話”，“光耍嘴皮子沒用。
二十年前，從臺北開平烹飪學校畢業後，劉一帆在臺北麗致酒店實習。從領菜、分菜、洗水箱開始做起，熬了九個月終於可以做菜了，沒想到，光是一道洋蔥湯，又煮了五個月。按照他的原話，“那是最殘酷也最嚴格的訓練！”帶着成爲國際名廚的夢想，他加入臺北西華飯店與國際名廚Jean-Marc Caquil先生共事。2003年受邀前往費爾蒙的倫百年酒店TheSavoy任職，成爲該酒店百年曆史以來首位華人主管。“以華人身份在西廚界闖出一番天地，”劉一帆用行動實踐了這一抱負。每天工作十六個小時，不放過任何一個細節。在倫敦，他相繼供職於TheSavoy的米其林星級餐廳Grill和倫敦著名五星級酒店The Dorchester，並加入國際名廚OllieCouillard的精英團隊，參與打造了一系列新概念餐廳，如米其林兩星級餐廳The Grill Room.2007年，他接受了一項似乎不可能完成的挑戰：擔任印度知名連鎖酒店集團旗下泰基酒店法餐廳廚師長。“我到世界任何一個地方，都能很快地融入當地文化和環境並予以尊重和學習。”藉由這種個性，他把印度香料糅合到法式料理中，很快博得了印度本地客人乃至旅居印度的法國客人的讚譽。餐廳在開張第二個月就贏得全印度餐廳評鑑第一名，世界多家知名媒體如FOOD&WINE，CNN以及Conde Nast等紛紛予以報道。2008年，他應邀出任迪拜六星級酒店廚師長，帶領104位員工的國際團隊，爲包括迪拜邦長在內的客人營造美食。印象最深的是有一次赴迪拜王宮爲王儲及其邀請的多國首腦烹飪佳餚。“每天三四點鐘起牀準備，除了正餐，還要做下午茶或者野餐，甚至在海中的遊艇上做飯。 在迪拜，他每天和員工上15分鐘的培訓課，請大家分享經驗。“只要放低姿態，從大人物到普通人，都有值得學習的地方。同年，迪拜費爾蒙酒店還派他去美國康奈爾大學深造，同班同學是來自世界各地頂級酒店的總經理或行政總廚等。他深感這一學習機會來之不易，憑着自己的刻苦，四個月便拿到了國際酒店業公認的權威證書：Executive Decision Leadership Management(決策領導管理學)。
陽澄湖費爾蒙邀請劉一帆先生，打造坐落於清新秀麗的陽澄湖生態公園內的度假酒店。天蠍座的他十分喜愛與大自然特別是水親近，各種水上運動也是他的業餘強項。“陽澄湖的美景讓我的腳步放慢，我會和酒店一起努力，發揚陽澄湖的特色。”他希望通過酒店中餐廳頤豐閣、西餐廳菁澄及攬湖灣酒吧，給賓客送上既保留原汁原味又有所創新的頂級美味。專業國際工作背景加上華人血統，相信這一精彩融匯能讓他創造更多新鮮美味。2010年，上海費爾蒙和平經過三年的精心修復，花費7億元人民幣。於2010年夏季重新開幕。同年他接受費爾蒙和平飯店的邀請，出任這家充滿傳奇色彩的百年飯店行政總廚的工作。自2012年起，東方衛視引進國外版權節目【頂級廚師 Master Chef】，邀請劉一帆等人擔任美食評審。並在節目中多次爲選手示範及烹飪教學。【頂級廚師】提供高額的獎金和法國藍帶廚師學院的廚藝課程，讓更多美食愛好者能夠通過節目實現他們自己的美食夢想。除了烹飪，他還曾涉足市場公關和潛水教練等工作。“我喜歡嘗試不同的體驗，烹飪對我來說是一件很妙的事情。”其實，早在十六年前，在某國際郵輪做船長的父親告訴他：“廚師會成爲未來社會值得去做的職業之一。劉一帆並不認爲自己的選擇和家庭有多大關係，在他看來，影響自己的人太多，而做決定的人只有自己。每當被問起爲什麼選擇烹飪，他的回答總是那麼簡單，“我就是喜歡！”
