由聶遠、朱茵、鍾欣桐、安以軒等主演《雪山飛狐》根據金庸同名小說改編，安以軒飾演苗若蘭，金面佛苗人鳳和南蘭之女，天真善良，端莊大氣。因父親講述胡、苗、範、田四家百年恩仇對小胡斐頗爲關心，長大後更對胡斐一見傾心，撫琴飲酒與之對詩，並與胡斐定下白首之約。爲了宣傳該劇，聶遠和安以軒會上大談拍攝其間的苦與樂，更現場親自炮製甜品互喂對方。劇中聶遠可謂大享齊人之福，朱茵、鍾欣桐、安以軒分別飾演袁紫衣、程靈素、苗若蘭這三個胡斐生命中最重要的女人。他表示“袁紫衣是最愛，是真正的男女之愛，袁紫衣在胡斐心目中永遠是有神祕感的心上人。胡斐對程靈素是兄妹之情，紅顏知己。在原著中，胡斐和苗若蘭之間是男女之愛，但在這次的《雪山飛狐》中，他們之間的感情變得很複雜。我覺得胡斐對苗若蘭應該是兄妹之情加上憐惜之意，這樣理解才比較準確。”
若在現實生活中，聶遠坦言“胡斐14歲就跟着大俠一起闖蕩江湖，氣概是很壓人的，應該很有威懾力。這次接拍《雪山飛狐》，胡斐的形象就在我腦海裏，特別立體。胡斐受盡程靈素的恩惠，卻只是對她感激不盡，從未對她有過一絲愛意。程靈素眼睜睜看着胡斐苦戀袁紫衣，心中痛苦萬分，表面上還要聲色不露。當胡斐身中劇毒，程靈素毫不猶豫地用自己的生命去換他的生命。爲了愛而無私地付出，我相信這樣的女孩很多人都會喜歡。”
該劇動畫特技由《神鵰俠侶》原班底負責。如片首飾演胡一刀的黃秋生與飾演苗人鳳的方中信在雪崩中打鬥一場戲，驚險逼真，實地的雪山拍攝配合適當的特技，令動作更凌厲，場面更爲宏大。與王晶拍攝的其他劇集一樣，《雪山飛狐》中的美女也是一大看點。播出時，得到最多讚揚的是鍾欣桐扮演的程靈素。原著中的程靈素，心思縝密，言語不多，長相平平，可見到鍾欣桐出場後，有網友讚歎：史上最美的程靈素現身了。
