說到苑瓊丹，大家印象最深的一定是《唐伯虎點秋香》裏的“石榴姐”，片中苑瓊丹飾演的“石榴姐”將醜表演到了極致，“我是風華絕代，萬人敬仰的石榴姐”讓多少人聽了捧腹開懷，也因此苑瓊丹被廣大內地觀衆熟知。除了《唐伯虎點秋香》，苑瓊丹還與周星馳合作了多部作品，近日苑瓊丹接受媒體訪問，6個字評價周星馳，力贊星爺是“人與神的分別”。
苑瓊丹，原名苑麗瓊，1963年出生於香港，1983年的亞視演員訓練班出身，與影帝黃秋生爲同期演員，雖然出道34年只能做綠葉角色，但能成爲“老鴇專業戶”，也讓她覺得沒有遺憾，“能夠有標誌性的角色真的很難，我不敢說自己做得好與不好，但觀衆認可，真的很開心”。
除了老鴇外，苑瓊丹飾演醜女也很有一套，原來石榴姐的妝還有《九品芝麻官》中的無眉妝都是她自己畫的，她稱與星爺合作拓展了自己的思想空間，當星爺要她做，她就會開始思考，“我覺得做每一件事，要麼不做，或者做好，如果做完後沒有人知道你做，你除了錢之外沒賺到什麼”。
苑瓊丹於1991年拍《逃學威龍》，之後與周星馳合作無間。被問到李力持、王晶等人先後跟星爺反目，在她眼中星爺是不是一個難相處的人時，她說：“你都不夠等級和人家相處，他level太高。”她稱星爺的水平太高，思維創作、對角色分析的節奏都很難跟得到。她舉例在《唐伯虎點秋香》中有段星爺說石榴姐“如自己媽媽一樣尊敬”的對手戲，星爺曾經親自示範，但自己模仿出來只有他的三成功力，“我看到問題在哪，但我做不到，這對我來說是個悲劇，周星馳對我來說是人與神的分別”。
除了星爺的提拔外，苑瓊丹能成功還有源自她本身的努力。她提到在拍《唐伯虎點秋香》時，曾經怕自己達不到星爺和導演李力持的要求，所以自己埋首不停練習，其中有場戲需要跪着，她就跪着練習，跪到膝蓋受傷，而直到今天，她仍會抽空不停看電視劇，提升自己的演技。
星爺周星馳確實是個天才，他在喜劇電影上的高度常人難以企及，但苑瓊丹同樣也值得尊敬，不得不說，老一輩的演員真的很用心，無論什麼樣的角色都會用心去刻畫，希望小鮮肉小花旦們能夠多多向他們學習，爲觀衆呈現出更多更好的作品。
