高脂血症引发的急性胰腺炎发病率虽然比较低，但也应引起注意。临床中，常见有的患者误把腹痛当成慢性胃炎治疗，药吃了一大堆，却不见成效。或者进行了胃镜、心电图等多项检查，也没有查出病因。其实，真正的病因可能是过高的甘油三酯堆积在胰腺中，激活的胰酶会使甘油三酯分解为大量游离脂肪酸，损伤胰腺，从而引发急性胰腺炎，出现腹痛等症状。
高脂血症引起的急性胰腺炎与普通胰腺炎没有太大区别。疼痛部位通常在中上腹部，如为胰头炎症常在中上腹偏右；如以胰体、尾炎为主，常在中上腹部及左上腹，并常向左肩或两侧腰背部放射。
预防该病除服用降脂药外，最关键的是管好自己的嘴巴。要控制精细碳水化合物摄入量，少吃甜食、零食，晚餐不宜过饱，不吃夜宵，可吃些有助降甘油三酯的食物，如沙丁鱼、甜杏仁、豆类等，饮食应荤素搭配合理。
已有慢性胰腺炎的人更要注意少食多餐，戒油腻，戒烟酒。如果万一得了急性胰腺炎，要根据医生嘱咐禁食，等病情控制后，也要在两个星期到一个月的时间内禁止吃油腻的食物。此外，每天坚持步行１～２个小时，对降低甘油三酯也起着积极的作用。
