早报记者陈斯斯吴洁瑾24日晚有媒体报道称，江苏太仓工商部门查处了多家豆制品黑作坊，生产的大部分豆腐和豆制品都流向了上海市场。上海市食安办主任阎祖强昨日表示，市食安办于前晚已协调部署工商、食药监等部门进行全面排......

脯、腌菜二氧化硫残留;豆制品、桶装水细菌超标;家具、地板甲醛超标……8月5日，省工商局通报，近期对果脯蜜饯、酱腌菜、桶装水等进行抽查检验，共检验样品217组，合格177组，不合格40组。其中，60%的桶装水不合格。......

保存豆腐可以用盐水法：将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐全部浸入，再放入冰箱。豆腐干则要放在冰箱最靠近内壁的位置。豆浆如果直接放冰箱冷藏，可以保存一夜;但如果采用密闭法保存，能放一个星期。具体方法是：1.把豆浆烧开，迅速倒......

当糖尿病出现肾脏并发症，特别是出现肾功能不全时，豆制品是禁止吃的。糖尿病肾脏病变是糖尿病患者的一个重要并发症。目前主张在糖尿病肾病的早期阶段就应该限制蛋白质摄入量，因为高蛋白饮食可增加肾小球的血流量和压力，加......

某医院体检中心医生指出，有时候体检前的饮食、熬夜甚至激烈运动都可能造成某些体检指标的波动，出现一些不健康的假象。例如，体检当中重要的指标之一是尿酸，它比较容易受饮食影响而出现较大的波动，比如吃大量豆制品、海鲜等......

世界卫生组织曾指出，全世界每年诊断出的癌症患者就有1200万余，但其实近四成是可以预防的。如男人经常吃豆制品就可以降低患肺癌的风险。男人常吃豆制品可预防肺癌吃豆制品能防癌？这已经不是世人第一次听到豆制品防癌的新......

豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑……豆制品家族很庞大，每个成员都有什么优势呢？下面跟随了解一下吧！豆腐、豆腐干、豆腐丝——补钙小能手制作豆腐等豆制品过程中，少不了点豆腐的工序，有些会用到......

乳腺癌患者可以吃豆制品吗？乳腺癌的发病跟人体内雌激素的水平偏高有关系，而大豆中含有的大豆异黄酮是一类重要的植物雌激素，可能会引起乳腺癌患者体内的雌激素水平升高。所以，乳腺癌患者对于豆制品有颇多顾忌。但是我们更......

豆浆：中医认为，豆浆具有补虚润燥、清肺化痰、通肠利便等功用。盛夏，老年人出汗较多，气阴耗损，加上机体消化功能较弱，甚至中暑。此时老年人常喝些豆浆，可补充营养，消暑清热。黄豆芽：它所含的维生素A是大豆的3倍，维生素B1是大豆的......

东莞目前具规模以上的正规豆制品加工场不多，存在大量的小作坊，而这类小作坊往往问题层出不穷，因此本次将重点整治无证无照加工小作坊。东莞市药监局相关负责人表示，入夏以来，关于不合格豆制品投诉的案件持续攀升，因此东莞市......

1、豆腐等豆制品大多性偏寒凉，因此，胃寒体弱、脾肾亏虚、阳虚易腹泻以及常出现遗精、滑精的男性不宜多食，以免使得肾亏阳虚的症状加重。2、肾功能不全的男性也应少吃豆制品。与动物性蛋白质相比，豆制品含有大量植物性蛋白......

正常食用豆制品不会影响男性健康一位读者说自己一直有早餐喝豆浆的习惯，但在网上看到这样一条消息后就不敢喝了——大豆中的某些成分可以模拟雌性激素雌二醇的功能，造成精子数量下降。对此，专家表示，目前有学者......

近日，上海市公安局部署开展严厉打击危害食品安全犯罪工作要求，深入辖区农贸市场细致排查违法犯罪线索。5月26日下午，根据排查线索，浦东警方经周密部署，会同相关政府职能部门，在浦东新区曹路镇黎明村一出租房内，捣毁一地下豆......

乳腺囊肿可以吃豆腐吗？可以吃。豆制品中异黄酮属于植物性激素样物质，有类雌激素样作用，实验室条件下能够刺激乳腺腺体组织增生，但我们平时多数不是静脉使用这类物质，而是食用豆制品，因此豆制品中含有的这类植物雌激素经过人......

每天吃豆三钱，何须服药连年。现代营养学也认为，每天坚持食用豆类食品能够有效帮助机体减少脂肪含量，增强免疫力，降低患病的风险。每天喝两次豆浆缓解潮热。美国特拉华大学研究人员对19项有关大豆与更年期资料进行了研究。......

在我们的生活中，豆制品属于营养价值比较大的食品之一，经常食之对身体会有很多的益处，但是对胃炎肠胃病患者来说，就不太适合吃这些食品了，这也是肠胃病的饮食常识之一，因为豆制品里面有促进胃液分泌的作用，如果胃炎患者吃了，这......

7个要点让你彻底了解豆制品1、大豆蛋白是植物中的佼佼者，它属于优质蛋白，可以与动物蛋白相提并论，但严格地说，大豆蛋白的氨基酸评分仍不如鸡蛋、肉类和奶类中的蛋白质，所以目前临床广泛应用的蛋白质粉为乳清蛋白，而不是大豆......

小叶增生的发生与我们日常生活中的一些食物有关，得了小叶增生更需要合理安排自己的饮食。有乳腺增生尽量少吃豆制品，注意作息规律，避免紧张心情。植物雌激素不等同于人体雌激素。植物雌激素是指一大类在化学结构和功能上......

1、豆腐泥豆腐中含有丰富的植物蛋白和钙元素，对于六七个月以上的宝宝，添加辅食时，妈咪们也可以选择给宝宝做豆腐泥吃，做法十分方便简单，准备一块新鲜的水豆腐，将豆腐放入锅中，用开水煮熟，取出煮好的豆腐，将豆腐压成泥状即可，非......

豆制品都有一定的降脂功能。新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂......