昨日，北京市动物卫生监督所曝光上半年14家违法企业名单，其中，全聚德、亿客隆、华联超市、东兴楼等知名企业上榜。根据市动物卫生监督所提供的信息表，违法企业的案由大多数为肉产品未按规定查验和存留检疫证明，而这些企业大......

记者暗访跟踪发现，黑作坊加工的肉制品被送往一所学校的食堂，供食堂里一个名为口口香的炸串店使用。一间约40平方米的民房，竟然成为集肉制品仓储、生产加工、人员住宿等功能于一体的黑作坊，时时飘出令人生腻的香精味。记者......

新华社今日上午专电美国研究者发现，例如热狗等加工过的红肉制品中所含化合物可能增加患膀胱癌的几率。美国国家癌症研究所的阿曼达·克罗斯率领一支团队耗时7年对红肉制品展开研究，同时对31万名美国人展开调查研究。在......

为确保烧烤类肉制品质量安全，根据绍兴市食安办部署要求，上虞区食安办迅速出台方案，于11月20－30日在全区开展烧烤类肉制品集中专项执法检查行动。针对重点齐整治。在区食安办牵头协调下，该区食品安全主要职能部门根据各自职......

目前，警方已锁定涉及湖南、河南、河北、湖北、陕西、广东6省11市县区的犯罪嫌疑人25名，抓获21名，扣押、销毁病死猪肉及肉制品13800公斤，已查实该团伙制售病死猪肉制品51563公斤，涉案价值200余万元。有人用臭肉制作肉制品2......

德国人是出了名的肉食民族，而且大块吃肉，大口喝酒是他们的最爱。今天就来看看德意志都有哪些美味的肉制品吧。香肠、肘子、酸菜!超级豪迈的传统德国大餐!德国人是名副其实的大块吃肉、大口喝酒的民族香肠、肘子、酸菜!......

为切实保障全市肉制品食品质量安全，杜绝含有瘦肉精的猪肉进入食品生产经营环节，近日，上虞市采用三查方式对全市以猪肉、牛羊肉、鸡肉为原料的肉制品、速冻食品等开展拉网式排查。一是企业自查自纠。该市质监局下发了关于......

最近，有报道称肉类的加工食品是1级的致癌物，常吃这些食品会诱发癌症。这一结论出来，可能会让很多人恐慌，因为，肉类的加工食品是人们餐桌上常见的食物，无论是香肠还是午餐肉之类的都是人们喜欢吃的，尤其是孩子们，更喜欢吃香肠......

肉制品不要反复冷冻啦肉制品不要反复冷冻啦近日，网上流传一种说法，称肉类反复冷冻解冻后，会加快肉类腐败变质，增加细菌含量。针对这种说法，央视记者找到上海一家实验室，将从市场上买来的鲜肉，在五天中，先进行冰箱冷冻，取出后进......

几个来自福建的农民，在南京浦口租了一套民房，雇用老头老太脚踩手搓，制销市场上一种名牌松板肉类制品，并销往周边地区。用猪颈两侧的肉腌制而成的松板肉，因量少味美而有黄金六两之称，这种肉制品一般开袋即食，因此对制作和保存......

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别，下面一起来看下腊肉的热量以及减肥功效，如果你想要了解其他食物的热量可以查看我......

为切实加强鲜肉及肉制品安全监督管理，7月9日至8月11日，番禺区桥南街组织食安办、农业服务中心、沙湾工商所等部门联合组成肉类和肉制品整治检查，在辖区范开展肉类及肉制品专项整治。整治行动开展以来，共检查农贸市场4间、......

近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外，我们身边究竟还有多少食物正威胁着健康？据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个灾难时刻。......

吃烧烤有很多人喜欢，不过，如果你知道，闻起来香喷喷的烧烤串，是在脏兮兮的地下加工窝点做出来的，不知你还有没有胃口。昨日，凤岗镇就查获了这样一家无证加工烧烤肉制品的黑窝点。8月29日中午，凤岗镇城市管理综合执法分局根据......

据外媒报道，农业专家预计，最早本周一将公布的美国农业部USDA库存数据将创历史纪录，各地牛肉、猪肉、禽类和火鸡肉等肉类库存将超过25亿磅(约合114万吨)。虽然美国消费者的肉类需求增加，但却赶不上猪、鸡肉创纪录的产量，这......

北京市食品安全办公室昨日通报，本市食品安全监管部门在近期食品安全监管中抽检出8种不合格食品，其中包括3款诱惑红超标的肉制品。北京市工商局决定对这些不合格食品在流通领域采取停止销售措施。据了解，诱惑红是食用色素......

福建省质监局日前通报了第三季度肉制品抽查结果，共抽查全省１９７家企业生产的肉干、肉松、泡鸭爪等肉制品１９８批次，不合格６批次，抽样批次合格率为９７％。经检验，有６家企业生产的产品不符合标准规定，涉及母亲源振坤记珍德好铭发紫业臻品香等......

2012年下半年，福建省质量技术监督局组织对福建省企业生产的肉制品产品进行了抽查，共抽查肉松、肉干等熟肉制品355批次，合格343批次，不合格12批次，抽样批次合格率为96.6%。本次抽查检验项目包括细菌总数、大肠菌群、致病菌......

买肉小技巧教你避开激素肉制品买肉小技巧教你避开激素肉制品轻松认出注水肉在买肉的时候不妨准备一张纸巾，在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。注水猪肉通常水......

牛肉干可以减肥吗牛肉干的热量别名：牛干巴热量：550大卡(100克)分类：肉类及制品评价：牛肉干的蛋白质含量丰富，但膳食纤维较粗不易消化，而且有很高的脂肪和较高的胆固醇，减肥期间不宜多吃。营养信息营养素含量(每100克)热量(大......