麻辣豆腐是一道美味的川菜，以其辛辣的味道和滑嫩的豆腐而闻名。尽管看起来复杂，但实际上制作麻辣豆腐可以非常简单。在本文中，我们将分享一种最简单的做法，让您可以在家里享受这道美味的佳肴。食材准备：一块嫩豆腐（最好选用......

菜名：麻辣豆腐所属菜系：川菜特点：味麻辣香，为四川便菜。原料：主料：南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料：植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克制作过程......

麻辣豆腐的原料：豆腐一块；麻辣豆腐的配料：肉末（正宗做法是用牛肉），麻辣豆腐调料一包，葱少许，淀粉一大匙。麻辣豆腐的做法：1、葱切段，牛肉剁碎备用；2、豆腐去皮，切约一厘米见方的块；3、沸水烫一下（不能下锅烫煮）两分钟后沥干水份；4、放......

主料：豆腐、培根、姜末、葱花麻辣酱汁：郫县豆瓣酱、生抽、料酒、花椒粉、五香粉、鸡粉、盐、辣椒油调料：植物油、盐、花椒粉、淀粉做法：1、豆腐切成四方丁；培根切末；少许淀粉和清水调匀，即成淀粉水。2、锅中加水，入少许盐，煮沸......

先把豆腐切成2厘米见方的丁，在清水里放少许盐，把切好的豆腐在水中浸泡15分钟。然后捞出备用。炒勺上火烧热，注入适量花生油便炒肉末。肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒。煸炒出香味后下入豆豉煸炒，把豆豉煸炒出香味后，下入蒜......

麻婆豆腐的由来麻婆豆腐的特色麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐，是四川省汉族传统名菜之一。因为麻婆豆腐的特色口感与美味而闻名世界。但你知道，麻婆豆腐的由来吗？关于麻婆豆腐的做法与特色你又知道多少？一起来看看吧。麻婆豆腐......

麻婆豆腐的口感有哪些特色呢？或许经常吃这道菜的朋友们是能够描述出来的，但对于还未曾尝试的朋友们，你是能够在这道菜感受到鲜香辣麻这四种口感的，不妨一起试试！麻婆豆腐的特色鲜：麻婆豆腐的原料，俱皆新鲜，鲜嫩翠绿，红白相宜，色......

用料：嫩豆腐一块，猪肉馅，豆瓣酱，糖，盐，生抽，辣椒面，花椒面，姜，葱做法：1.豆腐切块，焯水，捞出清水泡;2.把锅烧热，放油，炒猪肉馅，放入一勺切碎的豆瓣酱，姜末，辣椒面炒至肉上色;3.在锅里加水煮开，放入刚才焯好的豆腐块，加生抽，少糖，少盐;4.稍煮......

风味臭豆腐的制作方法风味臭豆腐的制作方法臭豆腐，一种极具地方特色的风味小吃，古老而传统。别看它名字粗俗，外表丑陋，但却能深得人心，源远流长。闻着臭、吃着香的经典口号更是耳熟能详，流传甚广。臭豆腐作为上海颇具代表性......

麻辣豆腐做法1.猪肉剁成泥，冬笋去壳洗净切成米状。大蒜切成花，豆瓣酱要剁碎。2.豆腐切成1.5厘米大的方丁，下入开水锅内氽过捞出，用开水泡上。3.食用时，将猪油烧沸，下入猪肉末和冬笋米煸炒干水分，继而下入花椒粉和豆瓣酱炒香，......

臭豆腐作为上海颇具代表性的传统小吃，从过去街头巷尾的路边摊，到现在酒家饭店的雅致包房，从旅游景点到美食小吃街，从水乡古镇七宝到枫泾、朱家角，无处不在它的踪影和味道。尽管有人对它敬而远之，但更多的人则把品尝臭豆腐当......

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克。此外，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等......

1、豆腐切块（如果是北豆腐可以用水过一下），猪肉、榨菜切成小丁，蒜、姜切成末，葱、香菜、干红辣椒切成小段备用。2、锅内倒油，油热后倒入猪肉炒至变色后盛出。3、锅内再倒油，放入蒜、姜、干红辣椒炒香，再放入榨菜丁翻炒。4、放......

川菜麻婆豆腐怎么做呢？大家都知道麻婆豆腐的特色是离不开麻和辣这两种味道的，那么如何调制出麻辣味呢？今日小编带大家来认真的了解下吧！希望对大家做麻婆豆腐是有帮助的！川菜麻婆豆腐材料：嫩豆腐1块、猪肉200g；豆豉少许、蒜......

微波麻辣豆腐的做法尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末，与豆瓣、油拌匀豆腐切方丁放入烤碗中把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟，取出倒在豆腐上，撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤，稍微拌一下，放入微波炉......

[原料]豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精盐2克。[制法](1)将香椿芽择洗干净，放入碗内，倒入沸水，用盘子扣上，焖5分钟，捞出挤去水，切成细未。(2)将豆腐切成小丁，放入锅内稍煮一下，捞出放在盘内，加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即成。......

调料：杏仁150克，琼脂粉10克，牛奶200克，鸡蛋1个，白糖适量制作方法：1、将杏仁浸泡后剥去外皮，加水在搅拌机里磨成稀糊。鸡蛋，加水少许打散。2、炒锅上火，倒入约800克左右水，放白糖少量，把鸡蛋倒入锅内，待煮开后撇去浮沫，倒出一半晾凉......

麻婆豆腐的味道究竟如何呢？其实它很好的展示作为川菜的那种麻辣味道！今日小编推荐一款麻婆豆腐的做法，大家不妨跟着来认真的了解下吧，这对大家了解麻婆豆腐的味道是有帮助的。麻婆豆腐的味道麻婆豆腐的味道自然是离不开麻......

材料：北豆腐1块、草菇150克、新鲜红鲜2个、葱末20克、姜蓉15克、蒜蓉15克调味料：花椒20颗、红油豆瓣酱1/2大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉30克教你如何制作麻辣豆腐锅更美味1.锅烧......

原料：面条一小碗，鲫鱼肉泥2小勺，豆腐2小块制作方法：1、将豆腐切成小丁，面条切段（长度约2～3厘米）;2、把面条、鲫鱼肉泥加一碗水煮;3、煮沸后，加入豆腐丁，再略煮两分钟。适合人群：7-9月婴儿健康提示：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋......