据日本共同社26日报道，北海道石狩市的烤肉店茨户北山花园（茨户GardenNorthHills），曾用产地不明的日本国产牛肉冒充高级松阪牛肉，出售给中国旅游团。据烤肉店社长冈茂称，四五年前开始通过香港旅游公司等接待中国旅游团，使用从......

先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏（精），把猪肉腌制出来，然后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为牛肉膏所起的神奇作用。近日，合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现......

牛肉的营养价值非常的丰富，因此很多人都喜欢吃。然而牛肉的价格比较，不少商家都会用其他肉类掺杂或者冒充。下面，教你如何辨别真假牛肉。烤肉店鸭肉变牛肉喜欢吃自助烤肉的朋友，可能都知道汉丽轩自助烤肉连锁店，汉丽轩的总......

一位市民的爆料揭开了疑团。据他介绍，这是牛肉膏的功劳。该市民说，这种‘牛肉膏’不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是‘公开的秘密’。这种‘牛肉膏’还能将猪肉变成牛肉。相比较而......

在做牛肉包子的时候，最好选用牛肩部的肉或者胸部的肉，里脊肉也是一个很不错的选择，因为胸肉虽然有些肥，但是吃起来并不会腻，所以做包子馅是很适合的，而里脊肉是牛身上肉质最嫩的一块，瘦肉很多，脂肪含量也很低。一、牛肉包子的......

随着冬天的到来，特别是一些北方地区更是非常寒冷。一些地方还飘起了鹅毛大雪，因此很多朋友为了抵御这种严寒的气候，所以他们纷纷都会寻找一些比较暖和的养生汤来抵御严寒。所以他们都会喝一些牛肉汤来进行暖身。那么牛肉......

因牛肉中检出瘦肉精，昨日上午10时，市食品安全监管局和福田市场监管分局依法查封了中心区超级牛扒的加工经营场所和冷库。据介绍，6月7日市市场监管局执法人员在超级牛扒餐厅仓库发现存货的冷冻牛肉外包装箱上没有任何中文......

熬煮高汤要保持清爽，注意水要烧开再加汤料，煮的过程温度不需过高，汤上漂浮有杂质要不断捞出，煮好后要再过滤一次。牛肉高汤材料：材料A花椒粒20克、三奈5克、甘草5克、小茴香5克、陈皮10克、桂皮15克、草果5克、丁香5克、老......

对于一些胆固醇患者在饮食上有很多要忌口的地方。特别是一些高脂肪，高热量的食物最好不要食用，那么胆固醇患者可以吃一些牛羊肉吗？牛羊肉具体有哪些营养价值呢？小编针对大家的疑问搜集了一些胆固醇患者吃牛羊肉的注意事项......

济宁一男子花了十万买牛肉干，单单放牛肉干的仓库就有两三个，装满牛肉干的纸箱堆满了一面墙。因购买时的价格低于市场价，男子找到相关机构进行检测，结果发现这些牛肉干里根本没有牛肉成分。如何鉴别真假牛肉干？业内人士指出......

说起最贵的牛肉料理，绝对非日本和牛莫属，细嫩多汁、入口即化、价格昂贵等一系列词语都是用来形容和牛肉的，作为肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量最低，肉用价值最高的牛肉，对于普通人来说一直是一道可望而不可即的美味。日本和牛人......

高压锅酱牛肉的原料：牛腱子肉；高压锅酱牛肉的配料：葱，姜，蒜，花椒粉，八角，桂皮，白糖，酱油，盐，小红辣椒，老汤；高压锅酱牛肉的做法：1、牛腱子肉切成块，如拳头大小；2、把肉放在锅中用大火煮；3、备好盛水的小盆和小眼漏勺准备撇沫；4、看，肉煮了......

原料1.主料：牛腱子500克，清汤或水约1500克。2配料：当归20克，黄芪30克。3.调料：姜、味精、绍酒、精盐、蒜瓣、酱油各适量。制作过程1.将牛腱子洗净，放入沸水锅内煮净血水，捞出切成丁或片;姜切成片;当归、黄芪洗净。2.把锅置火......

1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2、牛肉含维生素B6蛋白......

牛肉销量好大肠癌发病率高很多癌症都强调要警惕‘病从口入’，像肝癌、胃癌等，追究起生活中的高危因素，都离不开喝酒、吸烟、饮食不节制。而肠道是食物必经之路，所以大肠癌也被认为是与生活方式密切相关的疾病，其......

牛肉性味：味甘，黄牛肉性温或，水牛肉性凉。归经：归脾、胃经。入药部位：为牛科野牛属动物黄牛BostaurusdomesticusGmelin或水牛属动物水牛BubalusbubalisLinnaeus的肉。遍及全国。牛肉的用法用量内服：煮食、煎汁，适量，或入丸剂......

牛肉高汤的食材：1）牛腱或者牛腩：600克2）锯开的牛长骨（既包括中段有骨髓的部分，也包括两端关节面上的软骨）：1000克3）西芹：250克，切成段4）胡萝卜：250克，切成段5）洋葱：2个，沿着纵轴切成8等份6）大蒜：3瓣，不必去皮，洗净后用刀面（用刀压蒜一定注意......

【简介】黄牛肉为牛科动物黄牛的肉。【功用】温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。主治脾胃阳虚，院腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。......

超级牛扒餐厅牛肉被检出瘦肉精之后，深圳市食品安全监督管理局连日来持续开展专项整治，并表示检出瘦肉精的案件线索一律移送公安机关处理。昨日，超级牛扒餐厅也首度公开向消费者致歉。市食安局官方微博食安深圳昨日通报，继......

怀疑牛肉干有问题男子花十万元购买在济宁一小区地下室里，王先生给记者展示了他购买的牛肉干，几十个装满牛肉干的纸箱。而王先生说，像这样的仓库还有两三个，都放着天和隆牌牛肉干！王先生在济宁邹城百货大楼，发现这个牛肉干的......