專家列舉了一些常見家庭菜餚的不合理搭配，希望引起大家的警惕。1.雞肉和芝麻：芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏髮，但與雞肉同食會中毒，嚴重的可導致死亡。常見菜餚如蔥菇雞塊。2.大蒜和大蔥：大蒜大蔥都是強烈刺激腸......

禁食期：急性期病情較重，此時應禁食，使胃腸道徹底休息，依靠靜脈輸液以補充水分和電解質。病情較輕的患者，可飲糖鹽水，補充水和鹽，糾正水鹽代謝紊亂。流食期：病情緩解後的恢復期，首先試食流質飲食，以每日6~7餐爲宜。開始可給少量......

食物中毒的定義：凡是通過攝食而進入人體的病原體使人體感染性或中毒性疾病，統稱爲食源性疾病，按中國傳統說法病從口入——凡因飲食而引起的一切疾病均應歸屬食源性疾病的範圍。食物中毒按其病原的種類，主要分爲......

1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱因爲在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱爲熟食。2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類因......

一般在食魚肝後數小時出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱惡寒、嗜睡、無力、心跳加快、眼結膜充血、結膜下出血、皮膚潮紅、發疹或有水皰，口周面部皮膚脫皮，以後蔓延到全身，甚至頭髮脫落。或有肝大及肝區壓痛......

1、麻辣四季豆（大蒜＋大蔥）：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。2、蔥菇雞塊（雞肉＋芝麻）：芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。3......

柿子柿子未成熟時，鞣酸主要存在於柿肉中，而成熟後鞣酸則集中於柿皮中。鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物――柿石，引起多種疾病。土豆土豆皮中含有配糖生物鹼，其在體內積累到一定數量......

一、是去年冬季醃製的酸菜、鹹菜。隨着春季氣溫的升高，酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多或食用顏色過深、已變質的酸菜或鹹菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。#p#副標題#e#二、是發芽的土豆。有很多家庭在去年冬......

孩子容易誤服藥物的原因很多，例如：孩子多喜歡吃糖果，又缺乏鑑別能力，有時把帶有甜味和糖衣的藥物當成糖果吃，還有的把有鮮豔顏色、芳香氣味的水劑藥物、化學制劑當成飲料喝引起中毒。另外，幼兒好奇心強，模仿大人服藥，也能釀成......

首先，在選購食物時，切勿光顧無牌食品及路邊販賣熟食的小販，應該儘量選購新鮮有保障的食品。其次，在家處理食物時，應用清水徹底洗淨食物，將食物煮透後再進食。從冰箱內取出的肉類和豆製品等熟食要加熱消毒後再食用。在處理食......

食鹽食鹽主要成分是氯化鈉，化學性質非常穩定。與食糖一樣，食用鹽經常被用來保存食品，是天然的防腐劑。不過我們常吃的碘鹽，如果不避光和避高溫，放得時間太長碘含量會減少，但是鹽品質並不會改變。保存：密封保存，碘鹽受熱、光和......

食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀，如口乾、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最後可致休克。食物中毒過深宜用湯勺催吐......

綠葉菜存放過久剩菜(尤其是韭菜等綠葉蔬菜)存放過久會產生大量亞硝酸鹽，即使表面上看起來不壞、嗅之無味，也能使人發生輕微的食物中毒，尤其是體弱和敏感者。因此，對綠葉蔬菜既不要長時間烹調，也不能做好後存放過久。胡蘿蔔......

發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋......

三四月份食用蘑菇謹防中毒：致命毒蘑菇的致死率很高，一般都在50%以上，而且往往是一家人一起攝入而不同程度中招。很多毒蘑菇還有個狡猾特性，就是會先假意投降，這在治療上叫做‘假愈期’，即經相應治療後，症狀逐步緩......

20日上午，記者來到羅湖區清水河武警醫院，見到了部分員工。他們躺在病牀上，身體很是虛弱。這次入院的有11名員工，其中有3人爲店主的岳父、岳母和他的老婆，中毒者中年齡最小的爲15歲。高女士在餐館做清潔工，剛進餐館不到1個月......

昨日（24日）下午6時許，當記者趕到柳江縣人民醫院時，第一批10多名中毒村民已被接到醫院，醫務人員正對他們進行編號、登記和詢問病情，同時進行輸液治療。不停地拉肚子，渾身無力。據一名姓韋的村民說，22日晚，村裏一戶雷姓村民家裏......

專家提醒，預防食物中毒要做好以下幾點。1、謹防食用蘑菇中毒盛夏氣溫高、雨水較多，野生蘑菇生長旺盛，是野生蘑菇中毒多發季節，最好不要採摘、購買和食用野生蘑菇。2、慎食街頭熟食購買熟食一定要到有衛生許可證和冷藏設施......

生杏仁充滿了氰化物益處：杏仁不管直接作爲一種點心或者成爲菜餚的一部分都十分美味。它們富含維生素和礦物質，而且膽固醇含量也很低，甚至可以降低患癌症的風險。壞處：杏仁除了會誘發過敏之外，其還含有大量氰化物。事實上在......

下面介紹一些方便易得的解藥：一般食物中毒1、生甘草100克，綠豆100克，水煎，每日1劑，分兩次服，至愈。2、甜瓜蒂5克研成細末，用開水沖服後灌飲，每隔15分鐘用雞毛掃喉嚨催吐1次。3、食鹽100克炒焦，泡湯，儘量灌飲，並用雞毛掃喉嚨催吐，......