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關於調料的時尚推薦
廚師報料:米線調料中添加罌粟籽
我是一名廚師,老闆剛把店裏的炒菜和麪食換成火鍋和米線。老闆在米線裏添加的一種調料,我懷疑是罌粟籽。近日,市民張華(化名)向媒體反映此事,並送來這種調料,說一放進這種調料、小白油和底湯膏的混合物,米線的味道就特別香。......
2023-11-23
胡椒不光是調料 它還是胃藥
在你的觀念裏,胡椒可能只是一種調味品,嚐起來辣辣的,比較開胃。其實胡椒不僅能開胃那麼簡單,它還是一味養胃良藥,你還在因爲胃痛而深受困惱不知該從何下手嗎?那就從吃胡椒開始吧。這胡椒放入湯食不僅能增味添香,與其他食材......
2022-04-01
黑豆調料拌蒸嫩蔬菜的做法
原料:1公斤嫩蔬菜,擇好,洗淨;去皮黑豆調料,2湯匙罐裝黑豆,瀝乾,洗淨,再次瀝乾;1瓣大蒜,扁碎1茶匙,薑絲l湯匙,米酒醋1湯匙,生抽100毫升,花生油。製法;1、製作調料時,把豆子放入碗中,加入3湯匙冷水,用叉子攪拌。然後,攪入大蒜、生薑、醋......
2023-11-15
不宜放味精的6種菜
一、炒肉菜不用加味精肉類中本來就含有穀氨酸,與菜餚中的鹽相遇加熱後,自然就會生成味精的主要成分——穀氨酸鈉。除了肉類,其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精,如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。二、放醋的菜不能放......
2023-11-08
8種調料讓炒飯好吃又營養
1.雞蛋蛋炒飯:將米飯提前蒸好放涼,滴幾滴香油,拌勻。將火腿腸、蝦仁切粒。蔥洗淨切碎備用,將雞蛋打碎攪均,加鹽,加一點點水,煎成金黃色,鍋裏放油,放入蔥末、蝦仁、火腿腸翻炒,再放入大米翻炒,最後放入鹽、白糖、味精調味即可出鍋......
2023-10-30
食藥監總局:嚴查調料造假窩點
最近調味料新聞刷爆了網友,大量的造假調料品流向全國各地,不少人開始小心翼翼的使用調味料。據悉天津獨流鎮成爲調味品造假窩點的聚集地,調味品造假窩點事件曝光後國家食藥監總局新聞發言人表示,16日下午,食藥監總局即責成......
2023-10-28
天津獨流“北方調料造假中心” 年產值過億大量假冒調料流向全國
瓜子加工企業用過的八角、花椒、小茴香,回收後晾乾、粉碎,簡單加工灌裝,一包王守義十三香就炮製成功了。工業用鹽、色素、食品添加劑加上自來水一勾兌,貼上標籤就是一瓶李錦記牌或海天牌的醬油。在天津市靜海區獨流鎮的一......
2022-05-15
肉蔻調料作用:烹飪菜餚時添加去異味(增加香味)
肉蔻的別名爲肉豆蔻,可以被製成肉蔻調料,在烹飪時添加肉蔻調料,最主要的作用就是去除食材的異味,同時爲食材增加香味,人們日常烹飪經常用到的調料便是以肉蔻作爲原料製成的。肉蔻同時也是烹飪的常用食材,肉蔻當中含有多種能......
2021-09-11
簡單創意小涼菜 讓你一夏好味(組圖)
夏幕拉開,簡單、清爽、一下而就的好味,這就開演。絕對超級簡單,步驟簡至切一切、拌一拌或者泡一泡就可。真正的夏季爽口懶人菜!開胃涼瓜(圖片來源:資料圖)開胃涼瓜原料:苦瓜200克。調料:丘比草莓醬。做法:1.苦瓜洗淨切小段、去......
2023-11-21
飲食控制糖尿病 推薦七種調料
桂皮多項研究表明,食用桂皮能降低血糖水平。桂皮中富含的植物營養素能減輕炎症,並通過降低膽固醇和加速新陳代謝來促進減肥。孜然這種調料經常與肉食搭配食用。適量使用孜然能降低血糖和膽固醇。研究表明,孜然對抑制晚期......
2023-11-03
方便麪的熱量在面還是調料包
1、方便麪的熱量主要是在麪餅,畢竟麪餅是用麪粉做成的,和大米一樣,都是主食的一種。2、方便麪的調料包熱量也是有的,只不過調味包經過高溫滅菌了,所以裏面的熱量比較少,如果你在食用的時候少放點的話,熱量不會太高。3、調味......
2022-07-05
螺螄粉爲什麼會這麼臭 螺螄粉臭味是哪個調料
1、螺螄粉之所以那麼臭是因爲其中的酸筍輔料,製作酸筍時,一定要選取新鮮的大頭甜竹筍,清洗後切成絲,然後放在缸中醃製發酵二十天左右即可。2、酸筍製作過程比較繁瑣,需要一週左右翻制一次,這樣才能出現酸臭味,有了臭味,口感也......
2022-06-14
孕婦不能吃哪些調料
孕婦不能吃哪些調料?1、食鹽在平常生活中我們提倡低鹽生活,對於孕婦而言,每日鹽的攝入量應在2—5克,比常人還要少。鹽分攝入過多,會導致孕婦晚期出現浮腫,嚴重者會引發妊娠高血壓症。平時口味較重的婦女,在孕期應注意飲......
2023-11-06
主婦寶典:做哪些菜不宜放味精!
做哪些菜不宜放味精:1、炒肉菜不用加味精。肉類中本來就含有穀氨酸,與菜餚中的鹽相遇加熱後,自然就會生成味精的主要成分--穀氨酸鈉。除了肉類,其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精,如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。2、放醋的菜......
2023-11-25
京客隆川多魚香肉絲調料上黑榜
據北京市食藥監局昨日通報,在11月份的食品安全監督檢查中,京客隆平谷店銷售的川多魚香肉絲調料、北京京建通達水產品商店銷售的鑫米牌寶塔筍等6種食品因二氧化硫超標等原因上黑榜。據市食藥監局通報,在11月份的監督檢查......
2023-11-05
夏季美味涼拌菜 四種調料不可少
要想做出一盤營養美味的涼拌菜,調料的作用至關重要。健康教育專家說,拌涼菜時,最好用到這四樣寶。1、醋拌涼菜時加點醋可以增進食慾,對口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用,幫助消化吸收。另外,醋有很好的抑菌作用,能夠有效預防......
2023-11-02
調味品廚房去腥好幫手 6類調料爲食物去腥
調味品廚房去腥好幫手6類調料爲食物去腥如何給食物去腥呢?給食物去腥的調料有哪些呢?許多食材營養都很棒,但是由於本身帶有很重的腥味,難以讓人接受,所以有些人就放棄了這些食物。其實,廚房中的許多調味料和原料都是去腥高......
2021-04-30
做菜放點糖讓菜餚更美味
中國是飲食大國,中國的飲食文化被世界各國所歎服,而且,她們永遠也學不會中國的烹飪技術,中國人炒菜最講究的是色、香、味俱全,一個菜炒出來,不僅要看上去好看,而且可以聞到撲鼻的香味,讓人有食慾,還要做到吃起來味道和口感非常......
2023-11-02
最傷害孕媽媽健康的10種調料品
調料即調味品,包括傳統的調味品如香料、鹽、醬油等,以及製成品,如雞精、沙拉醬、番茄醬等。食用製成品,要仔細閱讀其配料,含防腐劑、色素的製品少用爲好。鹽鹽分攝入過多,會導致孕婦晚期出現浮腫,可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮......
2023-11-18
廚房中10種調料是養生保健品
1、花椒花椒是芸香科植物花椒的果皮,香氣濃郁,是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減羶的作用,位列調料十三香之首,素有調味之王的美譽。花椒也是一味中藥,《神農本草經》將其列爲中品。其藥性辛熱,歸脾、胃、腎......
2023-11-06
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