中國的飲食文化博大精深。一些看似普通的植物、動物，經過合理搭配，食用後就能夠起到防病治病的作用，對這些食物傳統醫學稱之爲藥膳。這些藥膳食用後不但能發揮藥物的特性，而且還避免了藥物所產生的副作用，有些食物食用後不......

10日，記者從湖南省湘鄉市瞭解到，當地查獲了7.72噸疑似福建流入的病死豬肉。記者聞訊後緊急趕往湘鄉。進入冷庫，只見一袋袋豬肉摞在一起，高達數米，每袋豬肉約20公斤。拆開包裝，裏面有豬肉和排骨，肉呈黑紅色，肉中淤血，即使在零下......

少數外地不法商販在南京販運經銷疑似問題豬肉一事，經央視等媒體報道後，當即引起南京市委市政府高度重視，市商務、質檢、工商、農委、食品安全等相關部門及建鄴、浦口等區在3月15日上午第一時間聯合行動，採取對疑似問題豬......

南方日報訊（記者/郭楊陽）許多企業爲了員工吃得放心，都會開設內部食堂。在本地的一些小企業中，內部自設的食堂甚至成爲了招工時屢屢提及的福利待遇。但有時候，內部食堂也不那麼放心。3月4日上午，東莞市東城科技園一家五金廠......

據說，民以食爲天，但國家表質量問題一直是國家心臟疼痛，無疑給中國打福建豬肉。這個地下屠宰場位於福建省仙遊縣楓亭鎮村，一個偏僻的山坡上，是個交通死亡率豬肉團伙私宰黑窩點，2011年7月24日晚，被當地警方一舉搗毀。事實上，作......

首先，可以肯定豬肉是一種營養價值很高的動物性食品：每100克豬肉大約含有20克的蛋白質，是優質蛋白來源。豬肉所含必需氨基酸比例在各種肉類中最爲均衡，可爲人體提供極爲重要的必需脂肪酸。豬肉的維生素B1含量豐富，是牛肉的1......

吃過火腿腸嗎？吃過冷鮮肉嗎？吃過瘦肉精嗎？這樣一組問題看似有點無厘頭，然而卻發生在現實生活中。這源於CCTV新聞頻道播出3·15特別行動《健美豬真相》——記者在江蘇南京市場上發現，有一種所謂的‘瘦......

豬肉白菜蒸餃原料：豬肉（後臀尖）300克、大白菜5片、餃子皮大約60個、鹽10克、白糖5克、白胡椒5克、香油15ml做法：1.後臀尖用刀剁細，大白菜洗淨後切成碎末，在白菜中撒上3克鹽輕輕拌勻，醃製5分鐘後白菜會出水，擠出水分備用；2.將豬......

近日，廣州市工商局白雲分局冒雨突襲，出其不意地在嘉禾街和均禾街搗毀了4處私宰點，查扣待私宰毛豬14頭，已私宰豬邊9頭，立案查處3宗。據廣州市工商部門介紹，依據之前掌握的線索，爲避開執法部門的監管，非法私宰活動常常隱蔽在半......

大豆從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因爲豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因爲豆類與瘦肉、......

美國豬肉被檢出多種細菌美消費雜誌抽查全美豬肉近七成含腸道桿菌中國進口美國豬肉增三成專家稱細菌超標立即退回人民日報日前調查發現，在中國吃豬肉等於自殺純屬危言聳聽，那美國的豬肉又怎麼樣？美國知名消費雜誌《消費者......

我國南北方的氣候差異大，夏季在北方容易造成暑熱，在南方多是暑溼。飲食養生上，南北方就要各有側重。北方暑熱，重在養肺潤燥中醫認爲暑熱會傷津液，導致人們出現乏力、口乾、皮膚乾燥等症狀。對付暑熱吃水果要多補充水分，多食......

專家說，乙肝患者在病變的活動期，肝功能不好，爲了減輕肝臟的負擔，適當限制脂肪與蛋白質的攝入量是對的，但絕不是不能吃肉。豬肉富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷鐵等，其營養豐富，是比較好蛋白質和脂肪的來源，病情初中恢復階段的......

一、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。二、牛肉含維生素B6蛋......

專家稱，辨別瘦肉精豬肉方法：1.看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太鬆軟的豬肉不要買。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1釐米；正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約爲1......

將賣不出去的病死豬肉和普通豬肉搭配加工成香腸，賣到武漢一些快餐店。昨天在全國食品安全宣傳週湖北武漢現場，公安機關通報了這一病死豬肉案，目前，3名主要犯罪嫌疑人已被抓獲。今年5月15日上午10點多，高警總隊仙桃大隊民警......

牛肉豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。多吃牛肉......

豬肉的熱量：度量單位熱量（可食部分熱量）1塊豬肉（瘦）（50.0克）72大卡半塊豬肉（瘦）（25.0克）36大卡標準（100克）143大卡介紹豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，......

據國家質檢總局日前通報，多批來自美國、加拿大等地的豬肉產品因被檢出含有俗稱瘦肉精的萊克多巴胺而被我國檢驗檢疫機構發現，目前這些批次的豬肉產品已被退貨或銷燬，並未在國內市場銷售。這些問題豬肉產品產地包括美國、......

豬肉不可配蝦。《飲膳正要》：蝦不可與豬肉同食，損精。營養分析：蝦有淡水蝦、海蝦之分。淡水蝦（如青蝦），性味甘溫，功能補腎壯陽，通乳；海蝦，性味甘鹹溫，亦有溫腎壯陽，興奮性機能作用。豬肉助溼熱而動火，故二者相配，耗人陰精，元·......