目錄：
第一章：生活小竅門 醋的5種實用妙方
第二章：揭祕6種醋的不同營養功效
第三章：食醋“大碰撞” 1月瘦10斤的“吃醋”法
醋是我們生活中最常用的調味品之一，它不僅可以起到調味的作用，對人們的健康也十分有益哦~醋除了食用外，還可以有很多別的用途，下面我們就一起來看看醋還有哪些實用妙方吧！
生活小竅門 醋的5種實用妙方
醋是廚房必備的調味品，既能讓菜品變得美味，又能對人的身體產生很多益處，但是你知道嗎？它在生活中還有許多你不知道的妙用哦，下面就一起來看看吧！
一、食醋洗頭：頭髮更柔順
食醋洗頭是家裏老人傳下來的土法，經常用食醋洗頭可以讓頭髮變得柔軟有光澤、減少分叉，還能抑制頭屑生長甚至有一定的治療頭屑的作用。
使用方法：每次用香波洗髮後，再用水醋比例約爲10：1濃度的食醋溫水漂洗頭髮，頭髮全部被滋潤後，用清水洗淨即可。如果想要治療頭屑則需要水醋比例約爲1：1濃度的食醋水浸溼髮根，輕輕揉搓，10分鐘後用清水洗淨。
二、白醋洗臉：祛痘美白
用清水稀釋後的白醋水可以用於洗臉。白醋本身有抑菌、美白、軟化角質的作用，每天堅持用白醋洗臉可以讓面部肌膚白白嫩嫩，還有抑制粉刺生長的作用。
使用方法：在溫水中加入一瓶蓋量的白醋，混勻。潔面後，用白醋水洗臉，輕輕拍打，最後用冷水洗淨，起到收縮毛孔的作用。
三、白醋去水垢：乾淨徹底
北方水質比較硬，水壺、咖啡機用一陣就會有一層水垢，淋浴噴頭用久了也會有水垢積存，堵住出水口。此時可以利用白醋的酸性除去水垢。
使用方法：把白醋直接倒入水壺、咖啡機中，或把淋浴噴頭浸泡在盛有白醋的水盆中，經過一夜的浸泡，水垢很容易就能除去，再用清水沖洗乾淨即可。
四、白醋洗衣服：抑菌去味衣物更柔順
用白醋洗衣服一方面可以去除衣物上難聞的汗味，還能讓白色衣物洗完後更透亮。這得益於白醋能夠去除鹼性的汗漬，中和殘留在衣物上的洗衣劑。
使用方法：如果想要除去衣物上泛黃的汗漬和汗味，可以將髒衣物先在水醋比例20：1的白醋水中浸泡漂洗10分鐘，再進行常規清洗。想要除去殘留的洗衣劑，則在清水投洗的倒數第二遍時，用100：1稀釋後的白醋水浸泡投洗5分鐘，再用清水投乾淨。
五、食醋去除魚腥味肉食異味
食醋除了可以增加食物的酸度，它還能去除肉食的異味，讓食物變得更美味。做魚時加入一些食醋可以去除魚腥；在清洗肉食特別是動物內臟時，食醋還能除去那些難聞的味道呢！
使用方法：烹調魚時，加入幾滴食醋，做出來的魚就不會有腥味；用醋清洗刀、案板也能去除上面的魚腥味；清洗動物內臟時，先用清水清洗，然後用食醋和酒混合液搓洗，再用清水洗淨即可；爲了去除羊肉的羶味，在烹飪之前，可先將羊肉放入開水鍋裏，倒入食醋泡一會兒，羶味就會減輕。
揭祕6種醋的不同營養功效
由於醋的釀造的地理環境、原料與工藝不同，出現許多不同地區、不同風味，不同種類的食醋。我們來認識一下醋這個大家庭和醋的保健功效吧。
1、佐料醋
酸度較低，味濃、醇香、稍甜，具有較強的助鮮作用，適合拌涼菜、蘸吃。也可以，用於烹調魚、肉類等。烹調蔬菜時加點醋，不僅使菜餚脆嫩可口，還能保護其中的營養物質不至於流失。
2、飲料醋
以果汁、米醋、蜂蜜、麥芽等調和而成，有甜酸適中、爽口不粘的特點。具有防暑降溫、生津止渴、增進食慾和消除疲勞的作用，飲料醋可供選擇的口味很多，加入冰水和二氧化碳後味感更佳。
3、保健醋
添加了保健功能因子的食醋，如氨基酸、維生素、低聚糖、益生菌等。這種醋酸度較低，口味也不賴，還可以起到一定的強身健體、預防疾病的作用。
4、釀造醋
用含澱粉、糖的糧食、水果等爲原料，經微生物發酵釀製而成，並在釀製過程中不添加冰醋酸，氨基酸等營養成分含量高，有益於人體的新陳代謝。
5、配製醋
以釀製食醋爲主，加入冰醋酸、食品添加劑等混合配製的調味食醋，沒有其它營養成分。配製食醋可分爲色醋和白醋，白醋可再分爲普通白醋和醋精。
6、純發酵醋
使用單一原料，經培育出的黴菌（醋曲）發酵而成，口感純厚，飲用時須加水稀釋。這種食醋有助於修復胃內受傷的黏膜，雖不好喝，但效果甚佳。
食醋“大碰撞” 1月瘦10斤的“吃醋”法
食醋中富含的氨基酸可以促使人體脂肪代謝，是機體所儲存的過多脂肪轉化爲體能而消耗掉，還可以促進攝入的糖類與蛋白質的新陳代謝，增強機體對脂肪的代謝作用，排泄過多的“膘”，從而起到良好的瘦身減肥作用。
1、黃豆醋方
原料：黃豆250克，香醋500克。
做法：將黃豆洗淨後，放入鍋內用文火炒至熟香，待冷卻後放入瓶內，倒入香醋浸泡10天，即可服用。
服法：每日2次，每天隨量食用。連服3個月。並配合節食，有良好的瘦身效果。
功效：瘦身降脂、消積降壓。
適用：肥胖症、高脂血症、脂肪肝等。
2、花生醋方
原料：花生米300克，香醋500克。
做法：將花生米洗淨，晾乾，放入瓶內，倒入香醋密封，浸泡8-10天，即可食用。
服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10-15粒，連服3個月。
功效：清血脂、祛脂肪，減體重。
適用：肥胖症、動脈硬化、高脂血症等
3、冰糖醋方
原料：冰糖150克，香糖250克。
做法：將冰糖搗碎，放入瓶內，倒入香醋浸泡至溶化，即可服用。
服法：每日三次，每次（飯後）服10毫升。
功效：減肥瘦身，消食降壓。
適用：肥胖症、高脂血症、高血壓。
4、蛋醋減肥方
原料：雞蛋1個，香醋浸蛋液500克。
做法：將雞蛋洗淨，整個放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液密封，浸泡30～35日，待蛋殼完全消失，只留一張薄皮時，用乾淨筷子捅破，拌勻混和，即可食用。
服法：每日一次，每次一盅醋蛋液與一杯涼開水混合後服用。
功效：減肥瘦身，祛祛斑潤膚。
適用：肥胖症、面部黑斑。
5、紅薯醋方
原料：紅薯500克，香醋80克。
做法：將紅薯洗淨，切成滾刀塊，放入鍋中，加入適量清水煮至八成熟時，在倒入香醋一直煮至熟軟，即可食用。
服法：每天1劑，分2-3次食用。
功效：瘦身通便，利尿消腫。能保持人體動脈血管的彈性，防止心血管脂肪沉積及動脈粥樣硬化的發生，減少皮下脂肪，對人體有良好的健美作用。
適用：單純性肥胖症，急。慢性腎炎所引起的水腫。
結語：常喝醋可以消除疲勞、增進食慾的作用，對愛美的女人而言它還是減肥的好幫手，所以大家平時不忘多吃醋哦~
