水是生命之源。人體70%的重量都是水，水在人體生命循環中能夠起到輸送營養物質、促進毒素排出、促進體內化學反應和加快新陳代謝的作用。
喝水是補充人體水含量的過程。我們每天都需要攝入水，看起來非常簡單，其實裏面含有不少學問。
純淨水是不是真的如傳言中的不能喝？
純淨水是指不含有任何雜質的水，既不含細菌、添加劑等各類有害雜質，又不含有機物、無機鹽等各類礦物質雜質。市面上出售的桶裝水、太空水、蒸餾水等都屬於純淨水。
純淨水雖然乾淨，但是由於不含礦物質，讓不少人擔心長期飲用會不會造成礦物質缺乏？答案是否定的。
人體所需的礦物質除了能從水中獲取，還能從平時飲食中獲取。所以只要能堅持不挑食、不偏食，堅持食物多樣性，即使是長期攝入不含礦物質的純淨水，依然就能夠有效避免微量元素缺乏症。
飲水機裏的水是不是衛生的？
市面上大部分飲水機使用的都是桶裝水，桶裝水屬於純淨水，乾淨衛生，可以飲用。
但是必須注意一點，飲水機在使用過程中會不斷滋生細菌，乾淨的桶裝水容易被帶有細菌的飲水機污染。這樣的水是不適宜飲用的。
如何解決這個問題？
1、購買正規廠家的合格飲水機。這樣可以杜絕不合格材質的飲水機經過高溫加熱後產生致癌物質的風險。
2、及時飲用完桶內的水。桶裝水一般超過7天就不適宜飲用，因爲裏面會滋生有大量的細菌。
3、定期清理飲水機。爲了從源頭上杜絕細菌和髒物污染水源，我們需要至少一個月徹底清理一次飲水機。隨着科技的不斷進步，有條件的家庭還可以購買淨水機。不過即使是淨水機，也需要按照產品說明書定期清理。
反覆燒開的水究竟對人體有沒有害處？
反覆燒開的水，俗稱千滾水。許多人可能每天喝着千滾水而不自知。例如，飲水機中的水經過“加熱-保溫-降溫-再加熱”反覆循環，容易形成千滾水;用燒水壺煮好的水沒有及時喝完，在再次加熱的過程中也會形成千滾水。
這些水經過反覆燒開，其本身帶有的硝酸鹽會由於高溫缺氧，部分轉化爲亞硝酸鹽。亞硝酸鹽能夠影響血液中的血紅細胞與氧結合的能力。正常的水中含有鐵離子、鎂離子等金屬離子，經過反覆的高溫煮開後容易形成重金屬沉澱，加重肝臟負擔。
這些是不是就意味着反覆燒開的水絕對不能喝？非也。千滾水中雖然含有亞硝酸鹽和重金屬，但是其中的含量微乎其微。實驗室測定結果得出，千滾水中的亞硝酸鹽含量遠低於國家生活飲用水(亞硝酸鹽≤1mg/L)的標準;千滾水中的重金屬含量遠低於國家生活飲用水(溶解性總固體1000mg≤1mg/L)的標準。
所以反覆燒開的水理論上可以喝，但不適宜長期喝。
陰陽水能不能喝？
陰陽水就是將開水和生水的混合。陰陽水能不能喝這個問題需要分兩種情況考慮。
第一種情況，將開水和放涼了的冷水混合起來，這種水都煮開過，只是溫度不同，混起來喝並不會對身體造成負面影響。
第二種情況，將開水和未經煮沸的水(比如生的自來水、井水、天然山泉水等)混合起來的，這種水沒有達到國家直飲水的標準，其中會含有不少微生物或細菌，喝這種水就等於是直接把病菌喝進肚子了。
