在韓國非常流行的“黑豆減肥法”，某個藝人電視節目介紹了這種減肥方法。他嘗試進行挑戰驗證，在1個月內成功減重20KG。自那以後，“黑豆減肥”搜索量急劇上升，成爲了大熱話題。
黑豆減肥原理：
黑色素成分多酚令脂肪難以形成
多酚，不僅僅富含於紅酒和藍莓，在黑豆中的含量也相當多。而黑豆中的黑色素成分，就是多酚其中的一種，叫花青素，花青素能加速脂質的代謝，令脂肪難以形成。除此之外，花青素還具有預防癌症與動脈硬化、抗老化、促進血液循環等健康與美容功效。
異黃酮改善脂質代謝、平衡荷爾蒙分泌
與大豆一樣，黑豆中也富含異黃酮，天然的異黃酮能改善脂質的代謝，抑制血脂的形成，控制體重上升的趨勢。另外，對於女性健康也有很多好處，例如與雌性激素有類似作用，可以抑制鈣質從骨骼中流失，從而預防骨質疏鬆;調理荷爾蒙分泌的平衡，改善內分泌失調等問題。
皁甙抑制脂質的吸收
皁甙儲存在植物的根部，能溶於水和油，抑制脂質的吸收，去除積聚在血管內壁上的脂質，防止過氧化脂質的增長，能從體內控制體脂肪的形成，從而預防肥胖及其併發症。
食物纖維殲滅肥胖的大敵——便祕
植物中含有豐富的食物纖維，黑豆也一樣。隨着現代人生活習慣，我們的飲食中，肉類與碳水化合物的攝入量變得越來越多，而忽略了食物纖維的重要性，飲食減肥必須要多攝入食物纖維才行哦!
溶於水的食物纖維有些什麼功效呢?調理腸胃，改善便祕，促進排毒，令膽固醇值下降，防止血糖值急升，抑制致癌物質的生成，降低患心肌梗塞的風險等…都是黑豆中食物纖維的功效哦!
黑豆減肥怎麼吃
黑豆茶：只要用300cc.滾水沖泡1平匙烘烤黑豆(約12g)，蓋上杯蓋燜10分鐘，一杯可以美容、養生又減肥的黑豆茶飲就ok了!
蒸黑豆：只要用電鍋就可以完成!蒸黑豆可以打成黑豆漿、黑豆醬，入菜、炒飯、拌麪、煮湯，快速完成，非常省時。
還有一種即簡單又方便的吃法，把黑豆乾炒炒熟 ，泡在米醋裏一晚上第二天就可以吃了，小編也在吃着，味道不錯，酸酸的，平時餓了吃點，但不能多吃，比較難消化。
