感冒的時候千萬別吃人蔘
人蔘可以提高大腦的攝氧量，改善大腦記憶力，振奮精神。同時人蔘有助於人體抗疲勞、提高人體適應能力，以及加強人體對有害物質的抵抗力。所以，人蔘是具有防感冒作用的。在《滇南本草》中也記載人蔘“治陰陽不足，肺氣虛弱。”說明它對呼吸道疾病有着預防作用。不過，雖然人蔘可以預防感冒，但是不適合兒童服用，一般適合體弱多病、久病體虛的老人、女性服用。
需要注意的是，人蔘可預防感冒，卻不適合在感冒期間服用。
從中醫角度看，不提倡病中進補。感冒期間人體往往表現出咽痛、發熱等症狀。而人蔘性溫，會加重“熱”的表現，對於感冒人體來說無異於火上澆油。而且，感冒屬於中醫裏的“表症”，需要疏風解表。而人蔘具有滋補作用，在感冒初起時使用，容易導致外邪不易祛除，反而不利於感冒的治療。
除了感冒期間，這4個時刻，也不適合食用人蔘：
1、咽痛、咽乾、氣喘期間不宜服用。
2、失眠多夢、心煩意亂期間不建議服用。
3、過敏期間避免服用，因爲人蔘也可能會引起過敏問題。
4、出血期間，如流鼻血、牙齦出血期間。
人蔘怎麼吃效果好
1、參苓粥
原料：山參10克、白茯苓（去黑皮）10克、粳米100克、生薑10克、食鹽少許。
製作：將山參、白茯苓、生薑水煎，去渣取汁，將粳米下入藥汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻即可。
功效：健脾益氣，補虛。適用於虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。
2、山參燉豬肘
原料：山參10克、豬肘500克、料酒10克、鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、蔥10克。
製作：將山參潤透，去蘆頭，洗淨，順切成薄片；姜拍鬆，蔥切段。豬肘子洗淨，切成塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然後放入肘子肉再放入山參、姜、蔥、料酒，加水適量。將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成。
功效：補元氣，益氣血。適用於體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝痠軟等症。
3、山參蓮肉湯
原料：白山參10克，蓮子10枚，冰糖30克。
製作：將白山參、蓮子（去心）放在碗內，加水適量泡，再加入冰糖，將碗置蒸鍋內，隔水蒸燉1小時即可。
功效：補氣益脾，適用於病後體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗等症。
