冬至作爲非常重要的節氣之一，而且在這一天很多地方都有吃水餃的習俗。不過每個地方的習俗不一樣，冬至這一天的安排也是有差異的。不過北方地區的冬至都是要吃水餃的。相對來說，男方的冬至就不一定會吃水餃了。對此也讓很多人都好奇冬至爲啥要吃餃子?水餃作爲很多人的大愛，而我們平時吃水餃時，在享受美味的過程中，想必很多人都不知道水餃都有哪些好處?一起了解一下!
冬至吃水餃的原因是什麼
很多地方都有一個這樣的傳說，冬至吃餃子不容易凍耳朵。其實這種說法是源於醫聖張仲景，當他看到嚴寒的時候很多百姓的耳朵都被凍破了，而百姓們便用面去包了驅寒的藥材，將它們煮熟後再做成“嬌耳湯”，這樣就可以治好被凍傷的耳朵。因此冬至吃水餃的說法，便一直流傳至今。後來人們將面、菜、肉爲一體，從而三者進行搭配讓餃子成爲了一種美味營養的美食。
冬至吃水餃還有這般好處
冬至吃水餃其實它的好處也是有很多的，首先在營養的角度來看，水餃是以水爲介質的烹飪方式，一般它的溫度都是在100度左右，然而這種致熟食物可以起到殺菌的作用。而且它的營養價值也是很高的，它不光避免了燒烤條件下生成的致癌物質，同時還保證了水餃的營養不會流失。
除此之外，水餃還有一個很重要的作用，就是營養搭配比較均衡。因爲水餃有很多種餡，將蔬菜和肉類進行搭配包在餃子皮中，這樣可以讓蔬菜和肉類的營養更好的融入在一起，同時非常利於人體吸引。看了這麼多餃子的好處，是不是越來越愛吃它了呢?
