朱質冰是湖南長沙人。1989年畢業於北京廣播學院播音系，1997年開始從事電視劇的製作與發行。是國內著名金牌製片人，以製作拍攝婚姻情感劇而見長。主要作品：《中國式離婚》、《不要和陌生人說話》、《新結婚時代》、《陽光普照大地》、《絕對控制》、《一級恐懼》、《你在微笑，我卻哭了》。據媒體報道，朱質冰憑藉《不要和陌生人說話》、《中國式離婚》等力作成爲圈中響噹噹的金牌製片人。其中《不要和陌生人說話》印象最爲深刻，這是一部由張建棟、吳孝明聯合執導，梅婷、馮遠征、王學兵、董曉燕等聯袂主演的家庭倫理電視劇。該劇講述了在一對新人的婚禮上，警察突然到來告訴梅湘南當年強暴她的高兵越獄逃跑，令新婚家庭因此蒙上了猜忌和家庭暴力的陰影的故事。該劇於2001年10月22日在南京電視臺新聞綜合頻道播出。
而左小青與朱質冰已經相識多年，2010年，左小青再度與這位金牌製片合作了電視劇《家常菜》並擔任女一號，據知情人士透露，兩人因相處擦出火花。日前，左小青和一名神祕光頭男子親密照曝光，據圈內人士辨認，與左小青親密相擁的正是金牌製作人朱質冰。知情人士透露，左小青朱質冰兩人確實正在交往，因此這次曝光的親密照並非別人刻意炒作，朱質冰對左小青關愛備至。據悉，左小青和朱質冰的媒人還正是曾經與左小青傳出緋聞的陳道明。
當年，左小青只是默默無聞的新人，陳道明鼎力推薦才使得左小青有機會出演《中國式離婚》中討巧的娟子一角，而該劇的製作人正是朱質冰。或許就是因爲不避嫌的舉薦，使得左小青和陳道明一度身陷緋聞不得脫身，陳道明也曾表示，緋聞讓自己很受傷。前段時間在各大電視臺熱播的家庭劇《家常菜》左小青再次出演賢惠溫柔的女主角，而《家常菜》的製作人還是朱質冰。據說，兩人在合作中能夠產生感情，還是陳道明的牽線使然。
