9月14日是相片情人节。大家准备好怎么和女友过节了吗?小编又来给大家支招了,和女友一起来场美美的牛排之约,好像是很不错的选择哦~
食材:
澳洲牛眼肉排1块
方法/步骤:
1. 牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰,控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味,也可以吃的时候在撒盐都行。
2. 牛排锅烧热,烧到微微冒白烟,放牛油融化,我是从牛肉上剃下来的油。如果没有,用普通炒菜油也可以。放入牛排,不要动小火慢煎。
情人节与她来场牛排之约
3. 小火煎到牛排表面渗出肉汁,改中小火,翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定,我大概单面煎了2分多钟的样子。
4. 如果牛排较厚,可以用夹子夹住,煎一下侧面,这样可以更好的锁住肉汁,防止流失。
5. 牛肉煎好后,可以放入烤箱低温加热。避免凉了,影响口感。
6. 西兰花热水焯烫30秒捞出控干。焯烫的时候也可以加入少许盐和2滴橄榄油,这样不仅会有一些底味,还会让西兰花更加碧绿。
情人节与她来场牛排之约
7. 蔬菜搭配好后,就可以把牛排放入盘中,即可食用。
注意事项:
牛排还可以搭配很多酱汁,喜欢的话可以自行调配。怕麻烦的话,也可以直接撒盐和黑胡椒食用,今天小编推荐的的做法是最简单的哦。