原料：牛肉丸250g、马铃薯200g、胡萝卜200g，洋葱半粒，大蒜4粒，青花菜150g，橄榄油2大匙，乳酪粉2大匙。
做法：
1、牛肉丸切半;洋葱切丁;马铃薯、胡萝卜成块状;青花菜切成小朵;大蒜切片备用。
2、加热橄榄油，炒香蒜片、洋葱丁。
3、将马铃薯及牛肉丸放入，小火焖煮5分钟。
4、将胡萝卜及青花菜加入，拌炒1分钟。
5、加乳酪粉及盐拌匀至浓稠状即可。
功效：牛肉在中医里有补脾胃、补血及强筋骨功效；乳酪含眼睛所需的维生素B2；青花菜、胡萝卜则是维生素A含量高的养眼蔬菜。这道菜味道香浓，深受小朋友喜爱。
营养分析：含热量401.6kcal、蛋白质15.3g、脂肪31.9g、醣类13.4g纤维11.1g、钙517mg、铁10mg、维生素C129mg。
