暂时忘了苹果吧，一项新的研究表明，鳄梨是帮助你远离医生的最新健康食品。宾州州立大学的研究人员称，鳄梨可以帮助降低有害胆固醇的水平，有助于降低动脉血液斑块的形成，从而降低心脏病或中风的风险。
他们调查了45名健康但超重或肥胖的成年人，他们需要进行三种不同的降胆固醇的饮食。这项研究是由美国国立卫生研究院和哈斯鳄梨委员会资助的。研究发现，那些每天吃一个鳄梨的人体内的有害胆固醇水平较低了，他们体内的总胆固醇和甘油三酯水平有所改善。美国疾病控制和预防中心称，降低人体的胆固醇可以减少人们患心脏病、进行心脏搭桥手术或血管成形术以及死于心脏病的风险。
约有7100万美国成年人体内低密度脂蛋白(LDL)，或“有害”胆固醇的水平过高。“鳄梨营养丰富，是一种富含不饱和脂肪的能量水果，” 纽约勒诺克斯山医院心脏病专家，CBS医疗专栏投稿人塔拉·娜鲁拉博士告诉CBS晨间新闻栏目的记者说：“它也含有纤维和抗氧化剂。这是一种高钾，富含维生素，低钠，低胆固醇，低糖的水果。”此外，她指出，“古代阿兹特克人认为鳄梨是一种春药，这是可能是你需要食用这种水果另一个原因。”
虽然鳄梨爱好者会因为这则新闻而欣喜不矣，但也不要过分地忘乎所以。通常，一颗鳄梨含有高达300卡路里的热量，所以吃得太多可能会导致体重增加。尝试在沙拉中添加一个半个鳄梨既能帮你保持苗条，又能有助于降低人体内的有害胆固醇水平。(实习编译：叶秀金 审校：黄志伟)
