我们或多或少都听到或看到过关于饮食调整的建议。不过你是否想过，在众多有益健康的物质当中，如果你只能选择一项加入饮食当中，你会添加哪一种物质？
专家的建议是：纤维质。这种物质能够促进你的心脏健康，帮助你的肠道蠕动。
纤维质究竟是什么？
膳食纤维是来自于植物食品中的人体无法消化的物质。膳食纤维分为两类：非水溶性纤维以及水溶性纤维。
水溶性纤维会像海绵一样吸收水分，在人体消化的过程中形成胶体状物质。它能够减慢消化过程，帮助你的身体吸收营养。
这也就是为何你在吃下高纤维的食品后会在更长的时间里具有饱足感的原因。
水溶性纤维还能够帮助你降低血液中的胆固醇含量，改善人体对血糖的调控能力。
大部分水溶性纤维也被认为是益生元，这类物质能够成为你肠道内有益细菌的食物。
另一方面，非水溶性纤维则会加快食物通过人体的速率，促进消化。
富含非水溶性纤维的饮食通常用来帮助减重或维持健康体重。这种物质还能够预防便秘，降低结肠癌的发生风险。
应该吃多少纤维质才够？
男性每天建议摄取30到38克纤维质；女性建议每天摄取21到25克纤维质。
如果你购买的食品上具有成分表，你可以通过成分表来统计摄取的纤维质多少。像苹果、梨子、浆果和橘子等水果，还有球花甘蓝、红辣椒和甜马铃薯之类的蔬菜都是能够提供纤维质的健康食品。
豆类、坚果和种子类食品也是不可忽略的纤维质来源。（实习编译：陈鹭榕 审校：苏娇蓉）
